В России стартовало масштабное исследование «Российского» сыра

Образцы порядка 30 самых популярных брендов сыра сорта «Российский» подвергнутся исследованию Российской системы качества (Роскачество), сообщает ведомство.

Образцы, исследуемые по 77 показателям качества и безопасности, включая наличие плесени, растительных жиров и антибиотиков, а также органолептические показатели государственных стандартов качества – вкуса и консистенции, пройдут проверку в лучших аккредитованных лабораториях страны.

Результаты всероссийского исследования будут опубликованы на портале Роскачества к началу лета. Впервые Роскачество представит не только детальные результаты исследования, но и составит рейтинг каждого образца.