Всемирный День хлеба отметили в Буйнакском районе Дагестана

Всемирный День хлеба отмечают сегодня в селении Эрпели Буйнакского района.  Женщины, собравшись у национальной печи Кюрюк, провели мастер-классы по выпечке хлебобулочных изделий, сообщает пресс-служба администрации муниципалитета.

Гости, выслушав истории о слоённом хлебе «Аявлу этмек», а также чабанском хлебе «Назик», который выпекался специально для чабанов перед отправкой их в путь, отведали разные сорта хлеба и чуду, приготовленные с любовью и по лучшим рецептам женщин Буйнакского района.

Также в рамках мероприятия не смогли не упомянуть о 125 граммах блокадного хлеба — суточной нормы жителей осаждённого Ленинграда. Хлеб в то время был на вес золота, а муки в нём было меньше, чем жмыха, целлюлозы, соды, отрубей.