Цена школьного обеда

История вопроса

Люди постарше помнят времена, когда в столовых за длинными столами могли уместиться сразу 2-3 класса по 30 человек. Обеды, надо отдать должное, были бесплатными и достаточно разнообразными. Меню составлялось со строгим расчетом суточной потребности в калориях, при этом особое внимание уделялось соотношению белков, жиров и углеводов.

За основу школьных обедов бралась «Книга о вкусной и здоровой пище», которую составили главный диетолог СССР Мануил Певзнер и бывший министр пищевой промышленности СССР Анастас Микоян. Они наложили запрет на все жареное, острое и пряное, предлагая взамен отварное мясо, бульоны, кисели и молочные каши. Булочки и натуральные соки полагались лишь старшим классам. Остальные школьники довольствовались хитом меню – творожной запеканкой. Отметим и то, что всю еду готовили непосредственно в школе, а потому она была свежей.

Наши дни

В проекте бюджета Дагестана на 2016 год было предусмотрено около 372 млн рублей на обеспечение разовым питанием учащихся 1-4-х классов. В сумму заложили стоимость школьного обеда в размере 12,3 рубля. Эти цифры оставались неизменными долгое время, но с 1 января 2017 года выделяемая сумма на одного школьника по всей стране увеличилась до 15 рублей.

Заместитель председателя Комитета Народного Собрания РД по образованию, науке, культуре, делам молодежи, спорту и туризму Гамидулах Магомедов отмечает, что каждый учащийся 1-4-х классов имеет право на бесплатное ежедневное питание в течение учебного года. По его словам, при контингенте учащихся начальных классов 174969 чел. и утвержденной норме питания 15 рублей в день требуется 530,2 млн рублей на питание в течение 202 учебных дней в году. В связи с тем, что прирост учащихся младших классов в 2018 году, по оценке специалистов, составляет 8703 ребенка, дополнительно потребуется еще более 30 млн рублей для указанных целей. В проекте республиканского бюджета на 2018 год данная сумма будет преду­смотрена, заверил депутат.

Как отмечено в постановлении Правительства РД от 23 ноября 2017 г. «О мерах по повышению рождаемости и снижению перинатальной смертности в РД», в текущем 2017/18 учебном году 94,5% всех учащихся 1-4-х классов Дагестана охвачены разовым питанием. Это более 157 тыс. детей. Что ныне можно купить на 15 рублей? Булку-пустышку? И какова пищевая ценность такого обеда?

Можно сослаться на то, что 15 руб­лей – это общероссийский тариф. Руководители муниципальных районов и городских округов, образовательных организаций в свою очередь могут сами обеспокоиться о горячем питании и наряду с бюджетными средствами привлекать внебюджетные источники финансирования.

Глас народа

Мы провели опрос в семьях, имеющих учеников начальных классов. Тема – качество школьного питания. В опросе участвовали жители из всех районов нашей многонациональной республики.

Диана Муталибова (Рутульский район, село Аран): – В этом году мой брат пошел в школу. Кормят нормально: борщ, сосиски с кашей.

Айсалат Шабанова (Каспийск): – Наша городская школа №6 вкусной едой для школьников никогда не отличалась. Некоторые дети просто не берут еду в столовой. И я их понимаю. Один раз моя дочь Алина даже отравилась бесплатной едой. После этого я всегда даю ей деньги на полноценный обед.

Роза Гасанова (Дербент): – Мой Гасан ходит в школу №19. Хотя он и в 5 классе, их до сих пор кормят в школьной столовой. Дают булочки, кашу, пирожки, сок, печенье. Но мяса никогда не давали.

Салман Гасратов (Хивский район, село Кандик): – Школа у нас одна, туда ходили я, мой брат, а сейчас младшая сестра. Недавно при школе построили столовую, и сестра получает школьное питание.

Шуана Магомедрасулова (Махачкала): – Мой братик ходит в 13-ю гимназию. Кормят их хорошо, даже рыбу иногда дают. А обычный рацион – молочные каши, супы, макароны с подливой.

Как видим, мнения разделились: есть школы, где с питанием относительно благополучно, а где-то – наоборот. В этой связи мы обратились за комментариями в Министерство образования РД.

Качество питания – здоровье учеников

В Министерство образования и науки РД был направлен официальный запрос со следующими вопросами: получало ли данное ведомство жалобы от родителей по поводу неудовлетворительного санитарного состояния школьных столовых и кухонь? Располагает ли ведомство информацией о недобросовестности работников кухни общеобразовательных учреждений? На данные вопросы получили краткие ответы: жалобы не поступали, информацией не располагают.

Более емким и содержательным был ответ из Управления Роспотребнадзора в РД. В частности, в нем говорится, что столовые ряда школ не обеспечены централизованными поставками пищевой продукции, пищеблоки не оснащены оборудованием, нет контроля со стороны администрации школ за качеством поставляемой продукции. Наиболее неблагополучная ситуация в сельских начальных школах. Там зачастую вообще нет пищеблоков, вместо горячего питания детей в лучшем случае кормят непонятно чем. Между тем плановые проверки всех школ положено проводить один раз в два года, пояснили в ведомстве.

Родители обеспокоены качеством питания детей в школе. Давать ежедневно школьникам деньги на обед тоже вряд ли правильно: сложно проследить, на что ребенок их потратит. Как быть? Все семьи решают этот вопрос по-своему. Но об одном можно говорить с уверенностью: от качества школьного питания напрямую зависит здоровье учеников. И это проблема не отдельной школы, а всего школьного образования.