Каким будет летнее меню?

«Из рациона питания детей в лагерях исчезнут многие популярные блюда. Сейчас санитарная служба запретила кормить детей продуктами и блюдами, не прошедшими высокую степень обработки. В черный список попали безобидные на первый взгляд макароны по-флотски, блинчики с мясом, студни, зельцы, форшмак из сельди, яичница-глазунья, кондитерские изделия с кремом, изделия во фритюре и паштеты. Даже окрошку пока не будут подавать.

Кроме этого, в питании детей запрещают использовать фляжное, бочковое, непастеризованное молоко без тепловой обработки, фляжный творог, сметану, сырковую массу, зеленый горошек в натуральном виде, не обработанную термически рыбу. Нельзя кормить детей и домашними консервами, использовать в приготовлении еды порошки неизвестного состава в качестве разрыхлителей теста и сухие концентраты для приготовления гарниров.

Под запрет в жаркие дни попали напитки, морсы и квас собственного приготовления. На детский стол не должны попадать и изделия из мясной обрези, отходы колбасных цехов.

Этот список завершают острые соусы, хрен с горчицей, перец, уксус, натуральный кофе, соки, напитки в виде сухих концентратов. Венчает перечень потенциально опасных продуктов майонез».

Далее сообщается, что пока не известно, сколько будет длиться запрет на перечисленные блюда и продукты. Но требования к организации питания детей в оздоровительных учреждениях Роспотребнадзор рекомендует строго соблюдать.

Сейчас наступает очередной сезон отдыха детей в летних лагерях. У меня туда должны поехать трое детей, и мне, да, наверное, и не только мне, интересно: произошли ли какие-то изменения в деле организации питания детей в Дагестане?

Аминат Магомедова, многодетная мать