Мед сладкий, но труд нелегкий

Недобросовестные пчеловоды в мёд добавляют разные примеси, кормят пчёл сахарным сиропом. А нынче, рассказывают пчеловоды, на рынке продают фальсифицированный мёд, с ароматизаторами, искусственными добавками, красителями.

– Но всё это к Сидрат не относится. Она честная, добропорядочная, – говорит председатель Союза пчеловодов Дагестана Абдуллатип Магомеддибиров. — Мы проверяем деятельность наших пчеловодов, сдаем образцы мёда на лабораторный анализ.

У вожака республиканских пчеловодов о Сидрат особое мнение. Она его заслужила самоотверженным и кропотливым трудом. С. Зайнудинова более 10 лет занимается пчеловодством. Она — потомственный пчеловод. Им занимался не только её отец, но и братья отца, её дяди – Зайнудин и Камиль. У Зайнудина – 60, а у Камиля – 40 пчелосемей. И Сидрат держит 60 семей пчёл. Она воспитывалась в большой и дружной трудовой семье. У неё самой трое детей: сын Али и дочери Мадина и Марьям. Сидрат детям дала хорошее воспитание и образование. Они тоже росли трудолюбивыми. Младшая дочь Марьям учится в Дагестанском государственном университете, на экономическом факультете. Все дети помогают матери в свободное время, особенно летом, во время сбора продукции пчеловодства, а во время перегона, переездов из одного места в другое — подключаются и племянники, братья, дяди, словом, вся родня. У них для пчелохозяйства имеется грузовик — автомобиль «Урал», мощный, с тремя ведущими мостами, с оборудованным для перевозки пчёл прицепом.

Сидрат вначале имела 30 пчелосемей. Пчелохозяйство из года в год стало увеличиваться, расширяться, пчёлы размножались. Сидрат знает в совершенстве капризы пчел, их повадки. Посвятила свою жизнь пчеловодству. «Самый трудный и ответственный момент – это периоды переездов, – говорит Сидрат. — В одном месте находимся месяц, иногда полтора месяца. Все от погоды, климата, условий местности зависит. За сезон бывает 3-4 переезда, начиная с мая по сентябрь, если теплая осень, то ещё дольше стараемся держать пасеку на природе. За сезон 2 иногда 3 раза выкачиваем мёд. Примерно четыре пчёлосемьи дают 50 килограммов мёда». Сидрат раскрыла нам тайну пчеловодов: «Если пчёл кормить сахаром, то они дают вдвое больше мёда, но мы этого не делаем. Среди пчеловодов редко, когда не дают сахарный сироп пчелам. Почти все подкармливают сахаром, потом этот мёд выдают как настоящий, натуральный, назвав его чистым горным мёдом. Это, конечно, обман, греховное занятие. У нас мёд в основном из целебного разнотравья. Выставляем свой продукт на ярмарки-выставки, имеем постоянных покупателей.

Мёд у Сидрат долго не залёживается, так как он чистый, натуральный, с естественным ароматом и вкусом, без примесей, красителей и ароматизаторов. Его возят паломники в хадж, и на Север — он везде пользуется заслуженным успехом.
Работа, занятие пчеловодством приносят Сидрат не только деньги, благополучие и благосостояние, но радость и счастье.

Сидрат в пчелах разбирается хорошо, знает и умеет различать злые и не злые породы пчёл.

— У нас пчелы адаптированные, «Северокавказская порода», — говорит С. Зайнудинова. — Но более продуктивными считаются «Алтайская», «Карпатская» породы.

— В основу программы развития пчеловодства, — включается в беседу Абдуллатип Магомеддибиров, – заложили завоз новых, улучшенных, перспективных пород пчёл, экономически обосновав преимущество их. И Минсельхозом республики одобрен наш проект. Хочу отметить, что министр сельского хозяйства Сатмар Амиров уделяет большое внимание развитию пчеловодства в республике и относится с пониманием к нашему Союзу пчеловодов.

Сельскохозяйственный год Сидрат Зайнудинова завершает с хорошими показателями. Достойными делами, трудовыми успехами встречает новый, наступающий 2013 год. По итогам сельскохозяйственного года за добросовестную работу и достигнутые успехи в развитии пчеловодства Сидрат Зайнудинова награждена Почетной грамотой Союза пчеловодов Дагестана. Поздравляя Сидрат Зайнудинову с трудовыми успехами, желаем ей в Новом году крепкого здоровья, счастья, радости, благополучия в семье и успехов в труде,  в благородном деле – развитии пчеловодства и пчеловодческой продукции!