Будет яйцо, будет и омлет

За годы хозяйственной деятельности здесь созданы все необходимые технологические условия, позволяющие ежегодно поставлять на рынки республики несколько миллионов штук высококачественного товарного яйца. Фермеры стараются идти в ногу со временем, внедряют у себя лучший зарубежный и отечественный опыт.

Особенности нового цеха

С начала текущего года фермерская птицефабрика в два с лишним раза расширила мощности производства яйца. Полученный по линии Минсельхозпрода РД грант на развитие «Семейной животноводческой фермы» позволил возвести бетонный корпус площадью 1000 квадратных метров и складское помещение на 200 кв. м. В новом цеху смонтировано четырёхярусное современное оборудование итальянского производства, рассчитанное на содержание 35 тысяч кур-несушек. Это дает возможность получать в год дополнительно в пределах 10-11 млн штук яиц.

Большое значение для стабильного развития птицеводческого бизнеса имеют правильный подбор породы кур и обеспечение сбалансированного рациона. Данный кросс отличается хорошей яйценоскостью – более 300 яиц в год

Многоярусное клеточное оборудование из прочного металла предоставляет возможности для содержания птицы с высокой плотностью посадки. Оборудование оснащено автоматическими системами кормления, поения, уборки, сборки яйца, а также регулирования микроклимата (температура, влажность, вентиляция). В новом цеху первую партию несушек посадили в начале года и ежедневно получают порядка 30 тысяч штук яиц.

Большое значение для стабильного развития птицеводческого бизнеса имеют правильный подбор породы кур и обеспечение сбалансированного рациона. Цыплят кросса отечественной селекции получают у партнеров из Волгоградской области. Данный кросс отличается хорошей яйценоскостью – более 300 яиц в год, при этом масса яйца составляет более 70 граммов. Частично пшеницу для кормления птицы выращивают на арендованных полях, остальную часть зерна закупают в соседних регионах. В рацион также добавляют кукурузу, жмых, витаминные добавки и другие необходимые ингредиенты, что позволяет получать качественный продукт.

С должным вниманием

Алавутдин Султанахмедов из села Нижнее Казанище в свое время выучился на тракториста-машиниста. Сегодня в его обязанности входит контроль за своевременной подачей кормов, воды и другими технологическими операциями. «Когда птица здорова, то и фермеру хорошо. Это взаимовыгодный момент. Поэтому стараюсь, чтобы питомцы были обеспечены всем необходимым, – говорит он.

Мадина Ихласова из селения Нижний Дженгутай Буйнакского района уже много лет работает на птицефабрике. Она оператор по сбору яиц, ее задача – определять товарные качества и сортировка. По конвейерной линии яйца поступают к рабочему месту оператора, там их вручную складывают на картонные лотки вместимостью 30 штук. За рабочую смену Мадина успевает собирать более 800 лотков.

Что может быть общего между производством куриного яйца и электричеством? Оказывается, они тесно взаимосвязаны: когда яичное производство автоматизировано, бесперебойное энергоснабжение технологического оборудования выступает одним из основополагающих факторов ведения дел. Несколько лет на фермерской птицефабрике трудится 65-летний Далгат Джанхуватов (на снимке), электромонтер с многолетним опытом. Далгат Абзагирович – мастер на все руки: он владеет ещё навыками сварщика, умеет качественно выполнять разного рода строительные работы.

Сегодня с учетом возможностей нового цеха общие мощности птицефабрики возросли до 20 млн штук товарного яйца в год. Это самая крупная на сегодняшний день действующая птицефабрика яичного направления в нашей республике. Установленное современное импортное оборудование для промышленного птицеводства делает её единственной в Дагестане и в технологическом плане.

Ресурсы для роста здесь еще имеются. Прежде всего фермеры надеются на господдержку для технологической модернизации других цехов, это позволит значительно нарастить мощности. Второй момент: чтобы снизить риски производства, связанные с поставками кормов, немаловажно и наличие свободных земельных ресурсов в районе для расширения собственной кормовой базы.

Мнение эксперта

Начальник УСХ Буйнакского района Магомед Гаджимурзаев поясняет, сегодня тренд в мировом производстве куриного яйца направлен на минимизацию человеческого фактора и на автоматизацию всех производственных процессов. По его мнению, для развития промышленного птицеводства яичного направления Дагестану необходимо применять ту же тактику. Впервые в нашей республике на Нижнеказанищенской фабрике перешли на автоматизацию процессов яичного производства, и это позволяет существенно снизить себестоимость производства и увеличить выход продукции.