Чудо в кожуре

Этот край – настоящий сад, раскинувшийся на тысячи гектаров зелёного бархата. Особенно щедры на плоды древние земли Гергебиля, Унцукуля, Гумбета и Ботлиха – именно здесь испокон веков зреет главное сладкое чудо республики.

Бывало, что урожай мерили десятками тысяч тонн – горы абрикосов текли с этих склонов рекой. Но нынешняя весна оказалась капризной: ливни хлестали по цветущим ветвям так щедро, что сады приумолкли, отдав людям лишь треть от прежнего изобилия.

И всё же дагестанский абрикос остался самим собой: медовым, тягучим, напоённым горной свежестью и солнцем. Он не потерял ни капли своей души. Потому и тянутся за ним из дальних городов, потому и ждут его на прилавках – как весточку от лета, как маленькое, но верное счастье в кожуре.

В самом разгаре горячая пора для садоводов: идет массовый сбор урожая косточковых культур и прежде всего знаменитых дагестанских абрикосов. Этот солнечный фрукт по праву считается гастрономическим брендом региона, а сам Дагестан не раз называли «абрикосовым садом России».

Секрет непревзойденного вкуса дагестанских абрикосов кроется в уникальных климатических условиях горной местности. Здесь, в так называемой «абрикосовой долине», плоды вырастают особенно сочными, сладкими и ароматными. Несмотря на капризы погоды, качество плодов осталось на высоте, за что их ценят далеко за пределами республики. Экологически чистая продукция из Страны гор стабильно отправляется на рынки и прилавки Москвы, Московской области и других регионов России.

При этом дагестанское садоводство не стоит на месте, оно активно развивается, внедряя современные технологии. Цифры говорят сами за себя. В 2025 году аграрии республики заложили новые сады на площади более 520 гектаров. В горно-долинной зоне площадь новых садов за год увеличилась в 4,5 раза и составила почти 80 гектаров.

В рамках прорывного проекта «Развитие плодоовощного кластера» заложено уже 900 гектаров садов интенсивного типа. Этот масштабный проект не только расширяет площади насаждений, но и создает сотни рабочих мест.

Особого внимания заслуживает создание первого в России суперинтенсивного сада в Ахтынском районе на высоте более 1000 метров над уровнем моря. Это настоящий прорыв, демонстрирующий, что даже в сложных горных условиях можно применять самые передовые агротехнологии.

Развитие садоводства напрямую стимулирует и другое важнейшее направление  – переработку фруктов. Это позволяет не только сократить потери урожая, но и создавать продукцию с высокой добавленной стоимостью: соки, компоты, детское питание, сухофрукты и знаменитый урбеч.

Власти республики взяли курс на возрождение былой славы Дагестана как консервного края. В 2024 году на развитие перерабатывающей отрасли из бюджета выделили 100 миллионов рублей, что позволило привлечь дополнительные 340 миллионов частных инвестиций. Уже возобновлена работа Кикунинского консервного завода, планируется запуск Чиркатинского консервного завода. В текущем году предприятия намерены переработать 3,8 тысячи тонн плодов и овощей.

Построены современные плодохранилища на 17,5 тысячи тонн, а в перспективе их мощность планируется довести до 65 тысяч тонн. А общий объем частных инвестиций, привлеченных в рамках развития плодоовощного кластера, уже превысил 8,1 млрд рублей.

Словом, развитие садоводства в Дагестане – это не просто сохранение традиций, а создание современной, высокотехнологичной отрасли, которая приносит реальную пользу. Она обеспечивает занятость и доходы для местного населения в горных районах, укрепляет продовольственную безопасность региона и привлекает крупные инвестиции в экономику республики.

Дагестан уверенно смотрит в будущее, сочетая мудрость предков с инновациями сегодняшнего дня.