… И стол будет щедрым

Овощи

Объем мирового производства овощей оценивается отраслевыми экспертами в переделах 1 млрд тонн в год. Шестая часть из них приходится на томаты, десятая – на капусту, 12-я – на лук, 13-я – на огурцы, масштабно возделывают также баклажаны, морковь, перец. Всего в мире в промышленных масштабах культивируется более 30 видов овощных культур.

В структуре производства овощей Дагестана около 55 процентов занимает капуста, более 22% – томаты, выращивают в нашей республике также огурцы, морковь, лук, чеснок, столовую свеклу, кабачки и другие культуры. В текущем году овощные культуры возделывают на 41,5 тысячи га. На начало сентября урожай собран с половины овощных плантаций. Пока в 31 районе республики получено более 657 тысяч тонн овощей при средней урожайности 308 ц/га. С единицы площади больше всех урожай собирают дербентские (471 ц/га), кизилюртовские (423 ц/га), кизлярские (380 ц/га) и ахтынские (365 ц/га) овощеводы.

Картофель

Картофель – популярный продукт в рационе питания многих регионов мира. Объем его мирового производства оценивается в пределах 390 млн тонн. Крупнейшими мировыми производителями картофеля являются Китай, Индия и Россия. Кстати, на нашу страну приходится порядка 8-9% от ежегодного объема мирового производства «второго хлеба».

Почитают эту культуру и у нас в республике. В структуре валовой продукции сельского хозяйства Дагестана удельный вес картофеля составляет в пределах 7%. Ныне в Дагестане к уборочным работам приступили в 30 районах. Урожай собран с 40,4% из предстоящих к уборке 18,8 тысячи гектаров картофельных полей. Пока получено около 138,4 тысячи тонн клубней при средней урожайности 180,6 ц/га. Хороший урожай получают кизилюртовские (300 ц/га), магарамкентские (270 ц/га) и дербентские (260 ц/га) картофелеводы.

Фрукты и ягоды

Суммарный мировой объем производства фруктов, включая продовольственные бахчевые культуры, доходит до 800 миллионов тонн в год. Если отдельно акцентировать внимание на культуры, близкие к нашим хозяйственным традициям, то мировая картина их производства следующая: ежегодно производят в пределах 110 млн тонн яблок и груш, порядка 40 млн тонн абрикосов, персиков и других плодов косточковых культур, 70-75 млн тонн винограда, а также около 120 млн тонн арбузов и дынь.

К уборке плодов пока приступили в 31 районе республики. С 12,4 тысячи гектаров садов (или 59,6% плодоносящих насаждений) собрано 91,1 тысячи тонн плодов. В том числе яблок – 16 тысяч тонн, груш – 6,1, абрикосов – 17,4, персиков – 19,2, сливы – 19,4, черешни и вишни – 9,2 тыс. тонн. С гектара садов в среднем собирают 72,5 центнера урожая. Лучшие показатели по урожайности у унцукульских (130 ц/га), дербентских (126 ц/га), новолакских (116 ц/га) и карабудахкентских (100 ц/га) садоводов.

В текущем году в Дагестане предстоит убрать урожай винограда с площади более 21 тысячи га, из которых по состоянию на 4 сентября убрано 3,1 тысячи га. Собрано 37,9 тысячи тонн солнечной ягоды при средней урожайности 122 ц/га. Более 29,4 тысячи тонн направлено на переработку, остальное реализовано в свежем виде. Наибольшие показатели урожайности демонстрируют виноградари Кизилюртовского (150 ц/га), Табасаранского (134 ц/га) и Дербентского (133 ц/га) районов.

Под возделывание бахчевых культур в текущем году в Дагестане отведено 7,4 тысячи га пашни, из которых на отчетную дату убрано 89%. Собрано около 182 тысяч тонн арбузов и дынь при средней урожайности 276 ц/га. От 470 до 500 центнеров урожая с гектара плантаций получают казбековские, сулейман-стальские и кизлярские бахчеводы.