Логика логистики

По данным статистики, около четверти плодоовощной продукции в республике портится вследствие того, что она свое­временно не реализуется, ее негде хранить или на нее низкий спрос из-за изменения цены. Подавляющее большинство предпринимателей и фермеров не владеют базовыми знаниями рыночной экономики и логистики, свою деятельность ведут обособленно, сбытом продукции также занимаются самостоятельно, разными путями «на свой страх и риск». В результате, как правило, первая партия продукции в другом регионе реализуется успешно, а вторая и последующие становятся убыточными: часто продукцию везут в дальние регионы, чтобы дороже продать.

Грамотный подход

Попытки выяснить, сколько, какой продукции и конкретно откуда и куда заво­зится и вывозится из республики, не увенчались успехом. Таких данных нет! Есть только общие статистические данные, по которым трудно или невозможно отрегулировать региональный рынок сельхозпродукции. Поэтому происходят перекосы, которые заключаются в появлении излишков некоторых видов продукции и дефиците другой. Вследствие этого резко увеличивается цена, которая редко снижается в дальнейшем.

Отсутствие достоверных данных по ввозу и вывозу продукции предпринимателями также приводит к тому, что происходят встречные перевозки одних и тех же видов товара. Например, из республики вывозятся мука, картофель, помидоры, молочная продукция и прочее и завозятся эти же виды продукции из Египта, Турции, Китая, Ирана. Также вывозятся некоторые виды продукции в виде сырья (например, часть зерновых культур, некоторые виды овощной продукции и другое), а ввозятся обратно после переработки в виде готовой продукции. Это свидетельствует об отсутствии или недостаточном количестве хранилищ и перерабатывающих производств в республике. Недопустимая с точки зрения логистики ситуация.

Почему так происходит? Наверное, потому что нет достаточного регулирования, нет достаточного учета объемов отправок и поставок продукции, нет достаточных мощностей и резервов. Логистический подход при производстве и реализации сельхозпродукции как внутри республики, так и за ее пределами, а также при ввозе в республику предполагает обязательное выявление потребностей по разным видам продукции, то есть нужны исходные данные. Без этого невозможно найти оптимальное решение этой проблемы.

Необходимо в каждом районе определить, сколько и чего производится (такие данные в целом имеются) и места реализации, определить потенциальные возможности производств, целесообразных по наличию ресурсов и местных особенностей в конкретных районах, и потребности районов в разных видах продукции. Далее систематизировать и определить объемы по республике. Выявить и определить объемы встречных перевозок, при их наличии путем государственного регулирования рассмотреть вопрос о возможности оставить продукцию в республике с учетом компенсаций предпринимателям по цене и упущенной выгоде. Не заказывать и не завозить то, что можно выращивать, производить и перерабатывать в республике. Другими словами, обеспечивать закупки у предпринимателей и фермеров по взаимовыгодной цене. Необходимо выстраивать логистические системы и цепи поставок с учетом интересов всех участников системы. Государственное регулирование также заключается в определении мест размещения производств с применением логистических подходов и методов. Необходимо объявлять тендеры на строительство таких объектов и оказывать государственную помощь.

Главные звенья системы

Вместе с тем следует отметить, что в Дагестане имеется ряд крупных и средних предприятий и фермерских хозяйств в области животноводства, птицеводства, выращивания и переработки сельхозпродукции, которые осуществляют свою деятельность планомерно и на постоянной основе, внося значительный вклад в бюджет республики. В этих организациях успешно налажены производство, хранение и транспортировка продукции с точки зрения логистики.

Производство, будучи одним из главных звеньев логистической системы, является базой и опорой экономики региона, оно позволяет обеспечить эффективное развитие и процветание государства, рост материального благосостояния общества за счет добавленной стоимости. То есть из сырья производится товар, который после реализации позволяет получать дополнительный доход, развивать, расширять производство и укреплять экономику. Отправляя сырье в другие страны, а потом закупая продукцию, изготовленную из него, мы тем самым даем возможность этим странам получать дополнительный доход и укрепляем их экономики.

Предприниматели буквально с нуля и с риском для себя организовывают производства, помогая стране в выпуске необходимой продукции, открывая рабочие места. И, конечно, государство, особенно на начальном этапе, должно всесторонне помогать и поддерживать производителей, освобождая их от разных проверок и обеспечивая низкие ставки налогов. В то же время производитель постоянно должен изучать спрос на свою продукцию и динамику его изменения на рынке, проводить маркетинговые исследования, иметь обратную связь с потребителями для оценки качества, свойств и характеристик по их отзывам, совершенствовать продукцию и т. д. Если этого не делать, то высока вероятность того, что производство обанкротится и прекратит существование.

Для того чтобы иметь крепкие позиции на рынке и успешно конкурировать, необходимо выстраивать свои отношения в логистической системе на основе принципов и технологий логистики. В первую очередь определиться с тем, какую продукцию нужно производить, изучить, анализировать ее место на рынке, изучить спрос и динамику ее изменения. Далее необходимо сделать выбор надежного поставщика сырья на основе соответствующих логистических расчетов по цене на сырье, качеству, надежности, срокам поставок и другим параметрам.

Современное плодохранилище в Магарамкентском районе / Фото пресс-службы Минсельхозпрода РД

На следующем этапе, используя методы и технологии логистики, проектировать зоны для внутрискладской деятельности (по переработке, фасовке, комплектации товаров, проверке оборудования, бытовой техники и т. д.), рассчитать размеры складских помещений для хранения сырья и готовой продукции, организовать работу технологического транспорта. Далее необходимо выбрать рациональные транспортные средства в результате расчетов по заданному критерию, построить дистрибутивную сеть для сбыта готовой продукции.

Производство должно быть оснащено современным универсальным гибким технологическим оборудованием, которое при изменении спроса на продукцию можно переналадить на выпуск другой продукции. Должны быть подобраны квалифицированные и мотивированные работники, обеспечен здоровый рабочий климат в коллективе.

При строительстве крупных складов, распределительных логистических центров и терминалов надо правильно рассчитывать их площади и проводить расчеты по прогнозированию на будущее с учетом возможного изменения спроса на ту или иную продукцию. При организации работы на этих объектах нужно применять логистические подходы для минимизации затрат при выборе и работе погрузочно-разгрузочной техники, размещении товаров во внутрискладском пространстве, их перемещении и согласовании работы с внешним транспортом. Некоторые логистические мероприятия в этих направлениях, позволяющие существенно уменьшить расходы в работе складского хозяйства, возможно разрабатывать и внедрять практически без дополнительных затрат или с минимальными издержками.

Здравый расчет

Определение уровня запасов является одним из важнейших этапов в производстве, так как от этого зависит себестоимость выпускаемой продукции. Затраты на управление запасами достигают 40 % и больше от общих логистических затрат. Запасы играют как положительную, так и отрицательную роль в производстве. Низкий уровень запасов может из-за нехватки некоторых видов сырья привести к остановке производства и к дальнейшим негативным последствиям, срыву заказа по срокам, уменьшению объема выпуска продукции и т. д. Большой уровень запасов приводит к замораживанию значительного объема финансовых ресурсов предприятия, превращая их в «мертвый капитал».

Поэтому расчет необходимого уровня запасов и способов их пополнения является одной из важнейших задач логистики. Решить задачу совершенствования системы управления запасами возможно в следующей последовательности.

Постановка задачи: разработка и совершенствование системы пополнения и алгоритма управления запасами на производстве, оптовой базе, в торговом центре.

1) Пути решения:

а) исследование и анализ существующей системы пополнения и управления запасами;

б) исследование информационной системы объекта;

в) анализ ассортимента запасов по степени равномерности спроса и точности прогнозирования;

г) разработка алгоритма управления запасами;

д) оценка разработанной системы по критерию минимума общих затрат.

2) Ожидаемый экономический эффект:

а) обеспечение постоянного наличия необходимого количества запасов;

б) значительное высвобождение финансовых ресурсов за счет оптимизации уровня запасов;

в) снижение затрат на управление и контроль запасами вследствие разработки рациональной системы управления.

Концепция продвижения

Товары, выпускаемые производством, должны быть качественными, привлекательными по дизайну, удобными в применении, надежными, доступными по цене, соответствующими самым высоким мировым стандартам. Этого можно добиться, используя логистические методы и концепции.

Существует множество логистических систем и концепций, таких как: «Оптимизированная производственная технология», «Планирование потребностей в материалах», «Планирование потребностей в ресурсах» и другие. Они позволяют значительно повысить эффективность производственной деятельности фирмы или предприятия. Также следует отметить концепцию «Тотальное управление качеством», после применения которой продукция гарантированно будет качественной. Это своего рода аналог советского или российского «Знака качества».

При использовании этих концепций повышается качество продукции, снижается ее себестоимость, оптимизируются технологические процессы, уровень запасов сырья и готовой продукции, повышается оборачиваемость капитала (финансовых ресурсов), значительно снижаются брак и отходы производства, повышается безо­пасность труда.

В России наличие на продукции или на упаковках товаров знака качества позволяет производителям получить следующие преимущества: повышается привлекательность продукции для покупателя на 54 %; увеличивается объем продаж продукции на 53 %; рост ценности продукции на 49 %; рост доверия к продукции и т. д. Также следует отметить важность сокращения различных логистических операций и функций.

По данным известных фирм, снижение затрат на выполнение логистических операций и функций на 1 % эквивалентно в финансовом плане 10 % от объема сбыта. То есть логистический эффект заключается в том, что после снижения на 1 % затрат можно уменьшить объем сбыта продукции на 10 % и сохранить ту же прибыль, что имели до снижения затрат, а если сохранить уровень сбыта, то это плюс 10 % дополнительной прибыли.

Подытоживая, следует отметить, что использование и внедрение логистических подходов и концепций в сельском хозяйстве и производстве позволяет значительно повысить эффективность деятельности и оптимизировать различные процессы. Цель логистики – это максимизация прибыли путем тотального снижения затрат по всей цепи поставок.