Отрасль больших возможностей

Такое особое внимание к этой отрасли неслучайно. Наша республика еще в советское время заслуженно стала называться виноградным цехом России. До 30-35 процентов всего винограда и виноматериалов давал Дагестан. К сожалению, в восьмидесятые годы прошлого столетия виноградарство, а вместе с ним и виноделие пришли в упадок. Роковым для отраслей стал 1985 год — год объявления антиалкогольной кампании. Уничтожена была почти половина плантаций, состояние оставшихся насаждений ухудшилось. Как рассказал заслуженный работник сельского хозяйства Дагестана Сулейман Шахбанов, виноградарство вновь начало возрождаться после прихода к руководству Комитетом «Дагвино» Мухтара Халалмагомедова. За короткие сроки было заложено 13 тысяч новых плантаций.

В настоящее время в результате выполнения принятой в республике Программы развития виноградарства и виноделия наблюдается устойчивый процесс стабилизации отрасли, рост её важнейших показателей, улучшения финансового состояния и материально-технической базы предприятий. В отрасли задействовано около 300 юридических и физических лиц, более 25 тыс. работающих. За последние годы создано около 14 тыс. дополнительных рабочих мест. Ежегодно предприятия отрасли перечисляют в консолидированный бюджет различные налоги и сборы в сумме более миллиарда рублей.

Дагестан остается одним из ведущих регионов промышленного виноградарства и виноделия в России. У нас производится почти 90 процентов всего российского коньяка. За последние годы валовой сбор винограда увеличился почти в 2,4 раза – с 58,1 тыс. тонн в 2000 году до 139,1 тыс. тонн в прошлом. Рост валового сбора винограда в основном достигнут за счет повышения урожайности лозы – с 28,8 до 78,2 центнера с гектара в 2011 году.

Однако наряду с достигнутыми в последние годы успехами остаются нерешёнными многие проблемы, которые негативно сказываются на развитии внутреннего рынка алкогольной продукции и состоянии виноделия в целом. На отечественном рынке сегодня доминируют коньяки импортного производства. В изобилии производится контрафактная продукция из порошка. Причём в силу указанных причин производство натурального вина в республике из года в год снижается.

Кроме того, как негативный факт, отражающийся на развитии отрасли, можно рассматривать и монополизм перерабатывающих предприятий в области диктата цен на принимаемый виноград, отсутствие реальной деятельности производителей по развитию сырьевой и производственной базы, повышению качества производимой продукции и формированию собственного рынка сбыта, несбалансированность инвестиционной политики государства. Всё это в конечном итоге приводит к тому, что бюджеты республики и России лишаются значительных поступлений денежных средств в виде недополученных налогов и сборов.

На сегодняшний день большинство производственных мощностей по переработке винограда и производству алкогольной продукции первичного виноделия эксплуатируется более 25-30 лет, имеет высокую степень изношенности, что негативно отражается на качестве производимой алкогольной продукции.

Износ основных производственных фондов составляет 37-40 процентов, машинно-тракторного парка — до 70 процентов.

Правда на предприятиях вторичного виноделия ситуация гораздо лучше. У большинства из них установлено новое технологическое оборудование отечественного и импортного производства.

До 2012 года, а в последующем до 2020 года планируется провести модернизацию и значительное обновление машинно-тракторного парка виноградарских предприятий и крестьянских хозяйств через механизм лизинга.

На сегодняшний день наблюдается значительный спрос на производимую в республике алкогольную продукцию, в первую очередь коньяки и шампанское. Заметим, рентабельность производства коньяка составляет более 100 процентов. Из всего произведённого коньяка и шампанского более 80 процентов реализуется вне пределов республики. Спрос на эти виды алкогольной продукции обусловил ежегодный рост их производства. 

О высокой конкурентоспособности наших коньяков и шампанских вин говорят сегодня и многочисленные награды, завоёванные заводами-производителями на различных выставках, в т.ч. и международных.

Вместе с этим мощности по производству и розливу всех видов алкогольной продукции гораздо выше, чем её фактическое производство. Основная причина — недостаточное количество сырья и отсутствие надлежащего спроса на отдельные виды производимой продукции, в частности, вина из-за низкого качества или отсутствие сортимента, пользующегося спросом у потребителей.

Сказанное говорит о необходимости выделения виноградарским хозяйствам денежных средств для закладки новых виноградных насаждений. По мнению аналитиков, ежегодно следует закладывать не менее 4-5 гектаров новых виноградников для того, чтобы Дагестан оставался и впредь виноградным цехом страны.