Ремесло многовековой выдержки

И потому в осеннюю пору жизнь на полях и в садах бьет ключом: среди рядов растений снуют люди с ведрами, словно трудолюбивые пчелы в поисках нектара; от участка к участку курсируют грузовики, увозя урожай на хранение, переработку или продажу.

Подобного рода картина в урожайную пору наблюдается и на виноградных плантациях Дагестана, где традиции возделывания солнечной ягоды имеют многовековую историю. В открытых источниках есть сведения, что корни этого ремесла уходят во времена Кавказской Албании и Хазарского каганата. Судя по всему, виноград растили не только на равнинах и в предгорьях, но и в горных аулах. Сегодня трудно судить о масштабах выращивания винограда в те стародавние времена, однако вполне допустимо, что эта достаточно интересная с потребительской точки зрения ягода была частью торговли и международных связей. А когда тем или иным делом занимаются на протяжении длительного времени, оно неизбежно становится частью культурной жизни народа. Чему мы являемся свидетелями и сегодня.

Виноградная лоза выступает залогом благополучия для целого ряда наших муниципальных районов. Дагестанские виноградники в основном расположены в южной части, занимая обширные территории приморья и прилегающих к ним предгорий. Определенные традиции имеются еще в центральной и северной части республики. Масштабно этим ремеслом занимаются в Дербентском, Каякентском, Карабудахкентском, Табасаранском, Магарамкентском и Сулейман-Стальском районах. Это говорит о том, что возделывание солнечной ягоды является важной частью социальной политики региона, несущей к тому же элемент культурного наследия.

В интернете мне встретилась мысль о том, что плоды винограда окрашены во все цвета радуги. В этом суждении, возможно, есть доля преувеличения, рожденного уважением к этой культуре. В любом случае такое цветовое разнообразие говорит о том, что для человечества виноград является древней культурой и за многие столетия вывели не одну тысячу сортов. У Дагестана тоже имеются свои аборигенные сорта. Однако на современных дагестанских плантациях эта автохтонная палитра почти не видна. Структура насаждений тяготеет к потребностям рынка, они заложены 12 столовыми и 26 техническими сортами. При этом наиболее крупные площади занимают такие сорта, как Ркацители, Молдова, Первенец Магарача, Августин, Агадаи, Рислинг и Алиготе.

Продолжая экономическую часть повествования, стоит заметить, что сортовой облик порядка 70 процентов дагестанских виноградников ориентирован на запросы переработки. Во многом возможность выпуска вин и коньяков и связанная с этим маржинальность делают отрасль виноградарства привлекательной для инвестиций. Лицензию на производство алкогольной продукции в Дагестане имеют два десятка предприятий, причем некоторые из них – крупные – располагают и собственными плантациями. За счет налогов и акцизных сборов с данной отрасли государственная казна ежегодно пополняется миллиардами рублей. Словом, виноградарство является перспективным и важным направлением регионального АПК.

В любом деле бывают свои взлеты и падения. Набравшая в советские годы хороший темп развития (рекорд того времени – 380 тысяч тонн в 1984 году) отрасль виноградарства Дагестана под прессом «сухого закона» и некоторых иных факторов сильно просела. Но со временем в обществе и государстве возобладал здравый смысл, и традиционное для нашего региона ремесло начало потихоньку расправлять крылья. Отрасль начала получать государственное финансовое внимание, исчисляемое сотнями миллионов рублей, а в последние годы суммы господдержки и вовсе стали весьма существенными. К тому же приоритеты отечественного виноградарства и виноделия теперь регулируются отдельным федеральным законом.

Как следствие, год от года ширились дагестанские плантации и росли результаты труда наших виноградарей. А прошедшие два года запомнились рекордными в новейшей истории урожаями – более 300 тысяч тонн в годовом измерении. Для сравнения, это в пять раз больше показателей 25-летней давности. Таким образом, картина отрасли сегодня выглядит оптимистично, и мы имеем виноградарство, настроенное на дальнейший рост. Так, согласно стратегии развития виноградарства и виноделия в Республике Дагестан до 2035 года, планируется довести объем годового валового сбора винограда до 390 тысяч тонн. Для этого намечено увеличение площадей виноградных насаждений до 34,7 тыс. га, в том числе площадей в плодоносящем возрасте – до 31,5 тыс. га.

В текущем году закладка новых насаждений продолжается. Общая площадь виноградников в 2026 году составляет 28 тысяч гектаров, в том числе в плодоносящем возрасте – 24,2 тысячи га. Прошедшей весной было заложено 326 га. Как правило, на осень приходится основной годовой объем закладки новых виноградников. Для осенней кампании в республике подготовлен плантаж на площади более 600 га и проведены необходимые агротехнические мероприятия.

Что касается урожая винограда, то результаты текущего года, по всей видимости, будут скромнее прошлогодних. Как однажды заметил один из специалистов отрасли, сельское хозяйство – это, образно говоря, цех под открытым небом. А потому результат здесь во многом зависит от благосклонности природы. Весна нынешнего года оказалась обильной на осадки, были, как известно, и события стихийного характера, которые также затронули ряд виноградарческих территорий и расположенные на них плантации. Всё это скорректировало планы на урожай.

Как бы то ни было, объем собираемого винограда остается существенным. Точные итоги сезона будут известны после публикации официальной статистики.

В эти дни уборка винограда подходит к финишной черте. Согласно оперативным данным Комитета «Дагвино», по состоянию на 3 ноября с площади 22 тысячи га получено 258 тысяч тонн солнечной ягоды. В лидерах по валовому сбору всё те же районы, что были перечислены выше. А если посмотреть в разрезе отдельных хозяйств, то есть предприятия, которые получили со своих плантаций 6, 9, 15 и даже 24 тысячи тонн.

В заключение приведу слова, которые еще раз подтверждают оптимистический настрой дагестанского виноградарства. Недавно на V Российском винодельческом форуме министр сельского хозяйства РФ Оксана Лут назвала Дагестан главным резервом отрасли. Для достижения целевых показателей России необходимо заложить 20-25 тысяч гектаров новых виноградников, из которых более половины планируется разместить в нашей республике.