Акваферма «Каспийский берег» представила свою продукцию в Кизлярском районе

16 сентября акваферма «Каспийский берег», расположенная в селе Речное Кизлярского района, провела презентацию своей продукции для широкой аудитории. На мероприятии присутствовали заместитель главы администрации Кизлярского района Тимур Гаирбеков, глава муниципального образования «сельсовет «Южный» Наталья Штепо, руководитель Управления торговли и потребительских рынков Минпромторга РД Эльдар Алиев, заместитель председателя Комитета по рыбному хозяйству РД Гасан Карсаков, консультант отдела по госзакупкам Минобрнауки РД Галип Ахмедов и представитель сети «Магнит» по Северному Кавказу Дмитрий Тимошенко.

Особенностью фермы является разведение уникального вида сома, который не встречается в местных водоемах. Этот вид, известный как африканский или мраморный сом, обитает в теплых реках Африки, Иордании и Юго-Восточной Азии, что и определяет его название благодаря характерной пятнистой окраске.

Исполняющий обязанности заместителя директора «Каспийский берег» Сергей Кобызев провел экскурсию по ферме, подробно рассказав о процессе выращивания сома. Ферма осуществляет полный производственный цикл: мраморный сом разводится в системе замкнутого водоснабжения с многоступенчатой очисткой и ультрафиолетовым обеззараживанием воды. Также ферма располагает собственным маточным стадом, завезенным из Западной Европы, Юго-Восточной Азии и российских рыбоводческих хозяйств.

Собственные производственные цеха обеспечивают контроль качества на каждом этапе: от селекции маточного стада до инкубации, выращивания мальков и товарной рыбы.

Во время презентации гостям был представлен широкий ассортимент продуктов из мраморного сома: от снеков и рыбных котлет до стейков и филе в копченом, замороженном и консервированном виде. Планы по активному выводу этой продукции на рынок также были озвучены.

После презентации участники мероприятия смогли оценить вкус пельменей, котлет, шашлыка и снеков из мраморного сома. Акваферма «Каспийский берег» не только производит конечную продукцию, но и активно способствует развитию отрасли, предлагая другим предприятиям личинки и мальков мраморного сома, тем самым поддерживая развитие аквакультуры в Дагестане.