Дагестан традиционно демонстрирует рост производства баранины среди регионов России

На совещании по развитию овцеводства в рамках 25-й Российской выставки племенных овец и коз замминистра сельского хозяйства РФ Максим Боровой отметил устойчивый рост производства баранины в Дагестане.

Республика традиционно входит в число лидеров по этому показателю среди регионов России. В топе производителей также были названы Кабардино-Балкария, Карачаево-Черкесия, Северная Осетия и Астраханская область.

Боровой сообщил, что в целом по стране наблюдается небольшое снижение производства баранины (на 1,1%), что составляет 4,9 тыс. тонн. Он связал это с уменьшением поголовья в ряде регионов и подчеркнул специфику отрасли, где основная доля производителей сосредоточена в хозяйствах населения. Замминистра отметил важность взаимодействия между мелкими производителями и крупными переработчиками, приведя в пример строительство нового завода в Дагестане, ориентированного на переработку качественной баранины.

Подчеркивая важность выполнения поручения Президента РФ по увеличению производства баранины к 2030 году (на 154 тыс. тонн), Боровой заявил, что основной акцент будет сделан на овцеводческие регионы, включая Дагестан.