«Лунный берег» не отвечает нормам

Временно закрыть ресторан «Лунный берег» расположенный на берегу Каспийского моря Махачкалы из-за неудовлетворительного санитарного состояния требует Управление Роспотребнадзора по Дагестану, сообщает пресс-служба ведомства.

«В ходе внеплановой проверки был выявлен ряд нарушений: не организован производственный контроль; разделочный инвентарь и столы не промаркированы; отсутствие дезинфицирующих средств для уборки помещений; в холодильных камерах нарушены правила товарного соседства, (сырая курица и мясо хранятся вместе); хранение чистой столовой посуды осуществляется в открытых стеллажах, а не в закрытых шкафах; хранение тары для сбора пищевых отходов осуществляется в пищеблоке, а не в специально выделенном помещении; отсутствие документов, подтверждающих качество продукции; не предусмотрены санитарные узлы для персонала и посетителей», — говорится в сообщении.

Составлено 10 протоколов об административном правонарушении: по ч. 1 ст. 14.43 КоАП, по ст. 6.6 КоАП, а также по ст. 6.3 КоАП (нарушение законодательства в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения), в том числе о временном запрете деятельности ресторана «Лунный берег», который направлен в Кировский районный суд.

Составлены протоколы на повара и официантку за то, что ими в установленные сроки не пройден периодический медицинский осмотр, профессиональная гигиеническая подготовка и аттестация. А владельцу ресторана – индивидуальному предпринимателю А. Магомедовой выдано Постановление о временном отстранении от работы вышеназванных сотрудников.