В Махачкале и Дербенте наказали рестораны за использование баранины без документов

Управление Россельхознадзора по Дагестану провело контрольные мероприятия в пяти заведениях общепита Махачкалы и Дербента. Проверки инициировала республиканская прокуратура.

Инспекторы наведались в ООО «Падишах Комплекс», ООО «Панорама», ООО «Номад Рус», ИП Абдулхамидова Р.А. и ООО «Хаял». Выяснилось, что баранина поступала в рестораны без оформления ветеринарных сопроводительных документов в системе «Меркурий». По сути, продукция была неизвестного происхождения.

Кроме того, владельцы заведений не организовали сбор, хранение и утилизацию биологических отходов, которые образуются при приготовлении блюд.

По итогам проверок составили 14 протоколов об административных правонарушениях. Статьи разные: от нарушений ветеринарного законодательства до несоблюдения техрегламентов.

Отдельная история – с гендиректором «Падишах Комплекса». Он попытался помешать работе инспекторов. На него завели протоколы по двум частям статьи 19.4.1 КоАП РФ. Материалы уже в суде.

В Россельхознадзоре подчеркивают: безопасность продукции – зона строгого контроля. И отсутствие документов на мясо – грубое нарушение.