Купить PDF-версию
19:44 | 22 июня, Вс
Махачкала
X

Чабаны достойны наград

Председатель Правительства Дагестана Абдулмуслим Абдулмуслимов по поручению Главы РД Сергея Меликова посетил Тляратинский район. Цель – изучение состояния и перспектив развития овцеводства в республике.

Здесь, в местности вблизи села Чорода, на высоте около 3 тысяч метров над уровнем моря местные овцеводы пасут стада, осуществляют процесс дойки, после чего свежее молоко переводят в сыворотку для приготовления овечьего сыра.

Как рассказал овцевод Ахмед Рамазанов, этой технологией пользуются уже сотни лет. Для расщепления пептидов молока и образования закваски используется сычуг – часть желудка молодых ягнят. В результате натуральная и экологически чистая продукция приобретает особый вкус. Несколько дней, как советуют овцеводы, сыр должен постоять, после чего он будет особенно вкусным.

Овечий сыр популярен не только среди дагестанцев, его поставляют в Москву, бывают заказы и из других регионов России. Этим продуктом очень интересуются и туристы.

Работа чабанов сложная. Перегон овец занимает от 15 до 18 дней, в зависимости от погоды и сложностей в дороге. Ночуют мужчины, укрывшись бурками, прямо под открытым небом, охраняют овец от волков и других хищников.

Как прокомментировал Абдулмуслим Абдулмуслимов, овцеводство – одна из ключевых отраслей в сельском хозяйстве. «Овца с давних времен кормила, поила, грела жителей гор. И сегодня для многих семей овцеводство – одно из основных видов занятий. Эта отрасль требует больших усилий и настойчивости, начиная от чабана и заканчивая всеми профильными специалистами. Тяжелый труд в сложных природно-климатических, порой в экстремальных условиях, связанных с длительными перегонами, еще больше осложняют труд чабанов. Но, несмотря на это, овцеводство всегда было и остается одним из традиционных отраслей животноводства в республике», – сказал он.

Абдулмуслим Абдулмуслимов в ходе рабочей поездки в Тляратинский район вручил госнаграды труженикам сел района.

От имени Главы РД Сергея Меликова А. Абдулмуслимов вручил Почетный знак РД «За любовь к родной земле» Ахмеду Рамазанову – чабану сельскохозяйственного производственного кооператива «Обода» Тляратинского района.

Ахмед Рамазанов – тот самый чабан, чью отару 19 мая в ходе очередной рабочей поездки заметил Абдулмуслим Абдулмуслимов. Тогда она была на перегоне на летние пастбища. Одного из ягнят премьер-министр даже поцеловал.

Сергей Меликов назвал это «весенней зарисовкой», поинтересовался достижениями чабана и поручил премьер-министру лично вручить награду труженику.

«В тот день он рассказал, что в пути был 15-е сутки. Я сам знаю, что такое перегон овец, есть опыт. В высокогорной зоне это особенно тяжелый труд. Мы должны его поощрять», – прокомментировал Абдулмуслимов.

Ахмед Рамазанов – житель села Чорода. В свои 47 лет он прошёл тысячи километров троп, очень любит свою работу. Воспитывает троих детей и с ранних лет приучает их к сельскохозяйственной деятельности. В отаре у него порядка 1300 овец. Он поблагодарил руководство республики за высокую награду, отметив, что она стала для него неожиданной.

В этот день Абдулмуслим Абдулмуслимов наградил почетными грамотами ещё четырёх чабанов Тляратинского района.

Статьи из «Правительство»

Губят людей… не дороги

33
Каждый из нас является если не водителем, то пассажиром и пешеходом. Следовательно, всё, что...

Здесь хранится история

7
В этом году Национальный музей Республики Дагестан им. А. Тахо-Годи отмечает 100-летие со дня...

Дорога к работодателю

7
В эти дни в Липецке эксперты обсуждают, как свести студентов и молодых специалистов с...

Тенденция устойчивая

14
На полях Кавказского инвестиционного форума Председатель Правительства РД Абдулмуслим...

Оборот под надзор

11
Мы не всегда задумываемся над тем, что под словосочетанием «незаконный оборот промышленной...

Вместе мы решим все проблемы

27
Предлагаем вниманию читателей отчёт о результатах деятельности Правительства РД, с которым...

Проблемы роста

15
Малое и среднее предпринимательство играет важную роль в экономическом развитии страны. Этот сектор не только создаёт рабочие места и способствует...

«Движение Первых» ширится

12
Все больше дагестанских ребят присоединяются к Движению – сегодня более 229 тысяч человек...

Риски исключаются

18
В текущем году завершаются действующие национальные проекты, и с 2025 года начинается...