X
10:21 22.10.2013

Вегетарианство

В начале октября прошел Всемирный день вегетарианства. Напомню: вегетарианцы – люди, не потребляющие в пищу мясо, птицу, рыбу и морепродукты животного происхождения.

Более 10% населения мира – вегетарианцы. В Индии – более 30% населения, в США – 5%, в Великобритании – 7%. Вот некоторые причины, почему они «налегают» на растительную пищу: ради неприменения страданий животным; такая диета снижает атеросклероз, рак; ряд сердечнососудистых заболеваний, экономит деньги; такая пища естественна для человека.

Диетологи иногда время от времени для коррекции веса и очищения организма допускают использование такой диеты. Но не чаще двух раз в год, в течение не более двух недель и то под контролем специалиста. Истинное вегетарианство категорически противопоказано детям и подросткам до 25-летнего возраста и беременным женщинам. Их растущий организм нуждается в незаменимых аминокислотах, которые можно получить исключительно из животных белков.

А вот относительное вегетарианство вполне может сопровождать человека всю жизнь. При этом отказавшись от красного мяса, он ест яйца, пьет молоко, бульон, употребляет рыбу — от такой будет только польза. А строгое – чревато проблемами. Из-за недостатка аминокислот, которые организм получает из животных белков, кожа вегетарианца теряет тонус, становится дряблой, сухой, обвисает и снижает эластичность. Если человек полностью отказывается от животных белков, внешние признаки старения появляются очень быстро.

"Мы, вегетарианцы, поголовно гуманисты, пацифисты, сердечные и порядочные люди. С нами  Гомер, Плутарх, Сенека, Леонардо да Винчи, Ньютон, Платон, Дени Дидро, Л.Толстой, Ганди и др." Одним словом, под свои знамена они затащили мудрецов Индии, жрецов Древнего Египта, философов Греции. Многие адепты вегетарианства утверждают, что хищные животные более жестоки, чем травоядные, поэтому вегетарианство и делает людей более сострадательными. Хочется у них спросить: а как быть с "великим гуманистом и пацифистом ХХ века Адольфом Гитлером?" Как увязать  жизнь и дела истинного арийца с вышеприведенной гипотезой, ведь он тоже был истый вегетарианец? И еще: как получилось в том же ХХ в., что вегетариански настроенные японцы развязали войну на Тихом океане, захватили почти весь Китай, Корею и Океанию, устроив Перл-Харбор американским мясоедам?

Приверженцы вегетарианства порою безапелляционно заявляют: "А вы знаете, что Иван Иванович, бросив есть мясо, излечился от бронхита, рахита, колита, энцефалита, а также рака и СПИДа? Девять десятых всех болезней сердца и сосудов, которые повлекли за собой каждую вторую смерть на планете, не существовало бы, если все были бы вегетарианцами. Вместе с сердечными исчезли бы сотни других недугов и страданий, которые являются результатами пищевого отравления, вызванного очень токсичной мясной пищей». 

Получается, что вегетарианство — это панацея от всех болезней, стоит только пожевать травки.

Это, конечно, не так. Известно, что в живых тканях нашего тела непрерывно идет смена старых, отживших свой век клеток новыми, за 70 лет наш организм обновляется минимум 7 раз. Для этого необходим белок — строительный и энергетический материал. Поэтому ежесуточно мы должны получать с пищей 80-100 граммов ценного белка, содержащего большое количество аминокислот. Диетврач подтвердит, что самые ценные белки — белки животного происхождения, и по своим качествам  из растительных только белки сои близки к ним.

Вопреки этому, апологеты растительной пищи фанатично заявляют: "…белки мяса наиболее бесполезны, биологической ценностью обладают лишь белки злаков, картошки, зеленых овощей". Здесь хочется их спросить, что сытнее и калорийнее: 200 граммов хорошо приготовленного мяса или такого же веса салат, а может быть, миска кашки "а-ля Малахов?" Ответ очевиден!

Не хочу отговаривать от растительной пищи, и не рекламирую пищу животного происхождения. У каждого должен быть свой путь к здоровью и долголетию.

Широкомасштабные исследования показали, что вегетарианцы не имеют особых преимуществ в обретении добродетелей по сравнению с остальными. Подавляющее большинство высоконравственных личностей, в том числе и признанных святыми, все- таки в смысле питания — обычные люди. Да и среди долгожителей доля вегетарианцев мизерна — всего 13%.

В питании важно соблюдать: разумность регулярность, разнообразие. Они должны обеспечивать все потребности нашего организма.

 

 

Статьи из «Здоровье»

Детский организм нуждается в защите

6
Медики в один голос утверждают: полиомиелит, корь,...

Последствия необратимы, но…

70
В последнее время мы с вами всё чаще сталкиваемся с...

Осложнений можно избежать

12
Эпидемиологическая ситуация по кори, коклюшу, гриппу и ОРВИ в республике остается...

Как наладить режим регулярных тренировок

11
Дипломированный персональный тренер Диана...

Болезнь современности

5
Одним из широко распространенных заболеваний как у нас в стране, так и во всем мире является...

Инфекциями можно управлять

11
В классе, где учится мой сын, половина детей болеет. Кого-то с жалобами на боли в животе уложили в «инфекционку». Говорят, сейчас идет вспышка гриппа, но параллельным...

Доступная медицина

12
Два новых, оснащённых современным оборудованием фельдшерско-акушерских пункта открыли на...

Корь и коклюш: заболеваемость растёт

48
Ситуация с распространением в республике таких...