Сетевое издание «Дагестанская правда»

00:00 | 27 сентября, Вс

Махачкала

Weather Icon

Меньше воды – больше мяса

A- A+

Запрет на торговлю замороженным мясом отменен, с 1 января нового года запрещается только переработка замороженного мяса птицы. 

Но  вводятся более жесткие нормативы по содержанию воды. Согласно новым СанПиН, содержание воды в замороженном мясе должно быть не более 4% от общей массы, а пока что ее содержание достигает порядка 18%.

Переход на охлажденное мясо птицы — это  шаг вперед, так как  при глубокой заморозке полезные вещества, содержащиеся в мясе, теряются, считают специалисты.

Следите за нашими новостями в Facebook, Instagram, Vkontakte, Odnoklassniki