Крупное предприятие по производству молочной продукции появится в горах Юждага

Оживил обстановку внезапно появившийся всадник, который на «лошади-юрга» мастеровито демонстрировал свои навыки верховой езды. Это дело взбудоражило даже корову, что в тоскливом одиночестве стояла под высоченными ореховыми деревьями и думала о пропитании.

В мозаике сантиментов отражены владения сельских поселений Ашага-Архит, Тркал и других хуторов. В этой горной местности вдалеке от шумных городов и цивилизационного буйства природа отдыхает от антропогенного притеснения. Акустика территории позволяет слушать умиротворяющую тишину, которую временами нарушает только хруст снега под ногами.

Здесь инвестор, вернувшийся в родные края, затеял очень значимое для общества и экономики гор дело. Над седой горной долиной горделиво возвышается внушительное сооружение, которое обогащает естественный ландшафт индустриальным содержанием. Размеры здания нового завода по переработке молока ООО «Берекет-Ф» действительно впечатляют, оно занимает полторы тысячи квадратных метра. Это холодильные помещения для созревания сыров и хранения молочной продукции, отделения для установки различных производственных линий и прочее оборудование, необходимое для функционирования системы.

Промышленное сооружение готово для оснащения. Первой установлена линия по выпуску рассольного сыра. В ходе дегустации тестовой брынзы инвестор и его помощники поделились планами запуска производства. Проект хорошо продуман, учтены лучшие технологические подходы для развития этой сферы, так как у инвестора имеется богатый опыт эффективного ведения подобных проектов.

Завод будет вводиться в эксплуатацию поэтапно. Начнут с брендовых сыров, к массовому изготовлению которых намечено приступить весной текущего года. Линия будет дооснащаться также под выпуск различных видов востребованных рынком твердых сыров. Планируют установить оборудование для приготовления другой молочной продукции. В частности, будут выпускать ультрапастеризованные продукты со сроком хранения 30 дней и выше, а также готовить продукты по традиционной технологии со сроком хранения до семи суток. Намерены внедрить и линию производства мороженого. На первом этапе мощность переработки составит 10 тонн молока в сутки с последующим увеличением до 40 тонн, далее – до 80 тонн.

На двухстах квадратных метрах возведено также трехэтажное административное здание, в котором предусмотрены помещения для столовой и ночлега. Летом займутся обустройством дворовой территории. Инвестиционная площадка электрифицирована, подведен газ. На предприятии будет создано до 100 постоянных рабочих мест. ООО «Берекет-Ф» разработана программа развития сырьевой зоны. Компания намерена создать кооператив с собственной службой ветеринарного контроля и вовлечь в него местных производителей сырого молока.

Нетрудно догадаться, что введение в строй этого большого молочного промысла благотворно скажется на экономике горной территории. Главная задача этого многомиллионного инвестиционного мероприятия – развивать сельское хозяйство и поддерживать жизнь в горах, то есть организовать благополучное настоящее и будущее родных мест. К тому же инвестор-меценат нацелен и на решение различных социальных запросов земляков.

С планами нового молочного завода ознакомился министр сельского хозяйства и продовольствия РД Мухтарбий Аджеков в сопровождении главы Хивского района Ярмета Ярметова. Глава аграрного ведомства республики оценил большое значение нового перерабатывающего производства для экономики горных районов, занятости сельского населения, развития местной сырьевой базы и заверил, что Минсельхозпрод РД будет оказывать поддержку предприятию.