Курс на хранение

В Дагестане ежегодно производится сотни тысяч тонн плодовой и овощной продукции, объемы позволяют делиться урожаем и с другими регионами страны. Только есть нюанс: на рынках республики яблоки-абрикосы и картошка-капуста собственного производства верховенствуют в продуктовой корзине только в урожайный период. В условиях, когда мощности большинства фруктово-консервных заводов региона, мягко говоря, законсервированы, у сельских тружеников нет другого выхода, кроме как сбывать продукцию прямо с поля. В период массового съема урожая, ясное дело, высокий уровень предложения сказывается на снижении стоимости плодов и овощей.

Решение очевидно: сезонность производства и потребления сельскохозяйственной продукции обу­славливают потребность организации условий для ее хранения на нужды в межсезонье. Даже человек пещерного периода понимал принципиальную важность делать запасы еды, страховать себя и своих соплеменников до следующей добычи. Поэтому идея рытья погребов, возведения закромов, организации других условий для хранения продовольствия не нова. Основное отличие от дедовских методов: на современном этапе технологии позволяют строить хранилища с регулируемой климатической средой.

В последние годы в республике достаточно пристальное внимание уделяется реализации инвестиционных проектов по созданию плодоовоще­хранилищ. Создание агрологистических центров заявлено экономически значимым направлением региональной аграрной политики. Ожидается, что эта работа послужит подспорьем для значительного увеличения оборота сельхозпродукции собственного производства на внутреннем республиканском рынке.

На сегодняшний день в Дагестане общая мощность промышленных плодоовощехранилищ (с регулируемой температурой) составляет 25,2 тысячи тонн. В организации этих мощностей есть участие государства. В частности, выделяются гранты на развитие материально-технической базы СПоКов, в том числе и на реализацию проектов по строительству хранилищ. Так, в 2022 году с привлечением грантовой поддержки кооперативами возведено два плодоовощехранилища общей мощностью 3 тысячи тонн едино­временного хранения. Аналогичная деятельность проводилась и в предыдущие годы.

Работа по расширению мощностей хранения в республике продолжается. Есть среди них и крупные проекты. Так, ООО «Полоса» планирует строительство плодохранилища на 50 тысяч тонн, первый этап данного проекта на 11,5 тысячи тонн получил положительное заключение государственной экспертизы. КФХ «Сад» приступило к возведению каркаса на плодохранилище мощностью 5 тысяч тонн в Магарамкентском районе. ООО «Анжелина» на территории Махачкалы строит плодохранилище на 2,2 тысячи тонн. К слову, все эти проекты заявлены на получение господдержки с использованием софинансирования из федерального бюджета.

СПоК «Махи» оказана грантовая поддержка. Кооператив реализует в Левашинском районе проект по строительству плодоовощехранилища на 1,5 тысячи тонн. В Хасавюртовском районе ООО «Дагагро» тоже намерено строить овощехранилище на 1,5 тысячи тонн. В Ногайском районе реализуется проект по строительству овощехранилища на 9 тысяч тонн.

Словом, в Дагестане обозначился отчетливый курс на наращивание мощностей для хранения сельхозпродукции. Как отмечают в Минсельхозпроде РД, реализация инвестиционных проектов по созданию плодоовощехранилищ, в том числе с оказанием государственной поддержки, позволит довести мощности к 2025 году до 37 тысячи тонн. Еще задана планка на 2030 год: к тому времени ожидают увеличить мощности до 100 тысяч тонн единовременного хранения.