Продовольственные закрома Дагестана

Как сообщили в министерстве, на постоянной основе проводится анализ ситуации на рынках на предмет наличия социально значимых групп продовольствия.

Так, запасы муки в республике составляют ориентировочно 2,5 тысячи тонн, в том числе 250 тонн на 15 основных предприятиях хлебопекарной промышленности. В случае необходимости установленные мощности хлебопекарных предприятий позволяют увеличить производство более чем в 2 раза. Отмечается, что 95 % муки в республику завозится из Ставропольского и Краснодарского краев, так как в наших природно-климатических условиях тяжело в промышленных масштабах выращивать продовольственное зерно.

В урожайный период Дагестан способен обеспечить свои потребности в продуктах из так называемого «борщевого набора». А во внесезонное время значительная часть картофеля, моркови, свеклы и ряда других продуктов в республику завозится. С учетом собственного производства и завоза в Дагестане имеются запасы овощей на период от 1 до 6 месяцев. В частности, в продовольственных закромах республики находится 105 тысяч тонн капусты белокочанной, 3 тысячи тонн картофеля, 5 тысяч тонн столовой свеклы, более 4 тысяч тонн моркови и 5 тысяч тонн лука.

Наша республика обеспечена мясом на месяцы вперед. В частности, у сельхозтоваропроизводителей в 21 районе находится на откорме около 32 тысяч голов крупного рогатого скота, более 190 тысяч овец и коз, а также 800 тысяч голов птицы. В случае необходимости основные предприятия по переработке молока и мяса подтверждают возможность увеличения переработки продукции животноводства.

Сахар и подсолнечное масло в Дагестан завозятся из других регионов. Самообеспеченность нашей республики по куриному яйцу составляет 30 %, недостающая часть завозится из Краснодарского и Ставропольского краев и Свердловской области. По мере надобности продолжаются поставки сельхозпродукции из других регионов России, а также из-за рубежа.