Более 85% дагестанской пшеницы нового урожая признана высококачественной

Специалисты Дагестанского филиала ФГБУ «ВНИИКР» получили первые результаты исследований зерна урожая 2026 года.

За июль в испытательной лаборатории исследовано 13,8 тысячи тонн пшеницы. Более 85 процентов от этого объёма отнесено к зерну с высокими потребительскими характеристиками, из них 53 процента – пшеница третьего класса.

Лабораторный анализ проводился по 19 основным показателям: массовая доля белка, количество и качество сырой клейковины, натура, влажность, стекловидность, отсутствие вредителей и другие.

Всего в рамках госмониторинга планируется обследовать не менее 82 тысяч тонн дагестанского зерна. До завершения уборки эксперты отберут 200 образцов пшеницы и проведут порядка 3,8 тысячи лабораторных исследований.