Купить PDF-версию
04:28 | 29 марта, Пт
Махачкала
X
09:18 21.11.2018

Ее величество тыква

Тыкву можно купить на базаре, во дворе и даже в Интернете. «Продам тыкву сортов «Матильда», «Мускат де Прованс» и «Сампсон» по 5 рублей за килограмм», – такие объявления можно увидеть в сети. Сезон начался, и вместе с ним морока со сбытом овоща. Хотя зрелые тыквы могут храниться­ вплоть до марта при температуре 5-7 градусов.

– Обычно тыкву хранят, подложив под нее солому или что-нибудь мягкое, чтобы не травмировать корку, – рассказывает мне опытный огородник Муса Джабраилов. – Она не любит соседства груш, яблок, слив, потому как сокращается длительность её хранения.

Мой новый знакомый любит все, что связано с тыквой, особенно рассказывать про нее, и хорошо, если слушатель – человек, не искушенный в этих делах, к тому же журналист, готовый слушать и задавать вопросы. И стал он мне рассказывать, как и где купил семена, как посадил, поливал, ухаживал, раздавал, продавал и ел из нее чуду и даже варенье!

А в конце добавил: «Тыква – это супер-полезный продукт», – и объяснил, почему, и даже примеры из жизни привел. Подсказал, что выращивать тыкву лучше в той земле, где ее предшественниками были картофель, капуста и помидоры.

Тыкву мы любим за огромное количество в ней витаминов: А, Е, С, РР и витамины группы В, бета-каротин и множество макро– и микроэлементов. Витамин А нужен в первую очередь женщинам – для обновления кожи лица, но больше всего его содержится в морковке.

– Вот я постоянно пью тыквенный сок – с морковью и яблоком, со свеклой, грушами, практически не болею гриппом и всегда чувствую себя бодро, – делится секретами семидесятипятилетний дачник. По его словам, тыква – самая настоящая природная аптека. В ней полезно все: мякоть, семечки, сок. Даже собирать ее полезно, мол, настроение вмиг поднимает и отвлекает от грустных мыслей.

Собираем, значит, урожай вместе с ним. С настроением ничего не происходит, все спокойно. Оказалось, в этом деле нужны знания, это вам не просто сорвал с грядки и закинул в мешок. Плоды снимают с плодоножками – «хвостиками». У спелой тыквы она легко отделяется от стебля – это признак того, что плод будет хорошо храниться. Твердокорая тыква должна быть оранжево-желтого цвета. Есть сорта, кожура которых в разгар созревания становится ярко-красной. Неинтересная информация? А как вам такое научное доказательство: исследования показали, что если есть сырую тыкву, то можно легко похудеть. Итак, тыква – это залог красивой кожи, хорошего зрения (защищает от катаракты), крепкого иммунитета, здорового сердца. Здесь уточним, что за правильную работу сердца отвечают тыквенные семечки: они богаты источником жирных кислот и клетчатки.

В своем деле Муса Джабраилов настоящий профессор. Растениеводством занимается с раннего детства, бабушка его научила.

– Рос я в селе, а там без огорода никак, не было даже сантиметра незасеянной земли. Люди трудились весь год. Я всегда любил копаться в земле, это огромное удовольствие – видеть, как твои труды дают плоды. Растет у меня помощник, мой преемник – маленький внук Муса. Он как из садика приходит, бежит в огород, – говорит хозяин и снова склоняется к земле. – Разве сравнить эти продукты с привозными пластмассовыми? Пусть кривой, косой, но какой полезный свой фрукт-овощ! – говорит он, и с этим не поспоришь. Кажется, никуда уже не деться нам от египетской картошки, иранского чеснока, израильской моркови; хорошо, хоть тыква своя!

Есть у Мусы одна мечта: вырастить тыкву-гиганта, как ту, что подмосковный фермер-любитель вырастил, весила та невидаль 645 килограммов. Овощ продемонстрировали в Ботаническом саду МГУ и назвали тыквенное величество «Дусей».

Похожие

Тыква подстраивается под рынок

39
В 2020 году в Дагестане произведено около 70 тысяч тонн тыквы,...

Когда «Мускат» и «Молдова» радуют

86
Сбор солнечной ягоды набирает обороты. В текущем...

Гранатовое счастье

704
Гранат называют королем фруктов. В тёплом дагестанском климате он царствует в основном в...

Пора закладки урожая

23
Весна – напряженный период для земледельцев, садоводов, виноградарей, механизаторов. Хороший урожай обеспечен тому, кто своевременно и качественно проведет все...

Диоспирос – ягода счастья

219
Это солнце взорвалось и повисло маленькими солнечными ядрами на деревьях, раскинулось по...

По промышленной технологии

50
В условиях рыночных отношений успех предприятий сельскохозяйственного производства...

Капуста – царица овощей

272
«Уверен, недалёк тот день, год, когда мы будем мощным экспортером, продавая всем странам мира...

Овощное изобилие

81
Осень… Она дарит нам красоту золотой листвы, шепот дождя за окном. А ещё одаривает пусть не...

Ах, картошка!

112
Ах, картошка! Без междометия никак, потому что на столах дагестанцев ей отводится почетное...

Гроздья, выращенные с любовью

93
Сбор винограда в Дагестане в самом разгаре. В прошлом году...

Статьи из «Общество»

На всякий пожарный

2
Вопросам пожарной безопасности в школе необходимо уделять самое пристальное внимание,...

Позор и гордость автопрома

2
Первое представление «Москвича-412» произошло в 1967 году, а фактический старт производства...

Электросамокат – проблема или благо?

1
Ныне принятая организация дорожного движения в...

«Там я нужнее, чем на земле»

2
Военный летчик Валентин Эмиров (на снимке) в годы Великой Отечественной войны протаранил...

Всегда был первым

2
В годы Великой Отечественной войны на поле брани погибли миллионы советских защитников...

Мать-героиня. Мама героев

5
Жительница Табасаранского района Эспет Ханмагомедова (на снимке в центре) – настоящая...

Стенд Дагестана не пустовал

4
На днях завершилась Международная выставка туризма и индустрии гостеприимства, которая...

«Минные поля» интернета

3
В связи с лавиной негативной информации в интернет-ресурсах, хлынувшей на сознание подростков и молодежи и рассчитанной на возбуждение агрессии, Общественная...

Ни одного равнодушного

7
В день общенационального траура в Российской Федерации 24 марта сотрудники...

Какие объекты будут благоустроены, зависит от нас

30
Началось рейтинговое голосование за...

Они просто спасали людей

6
Произошло страшное. 22 марта несколько террористов-ублюдков ворвались в концертный зал...