Маршрут удался!

Шеф-повар с острова Маврикий Алан Пайен с супругой Мэрилин (на снимке) участвовали в проходившем недавно первом международном кулинарном фестивале «Vizit Dagestan-2018». Приехали они к нам впервые, но обещали повторить этот маршрут, чтобы посмотреть на Дагестан изнутри. Морем островитян не удивишь, а вот горы – совсем другое дело. Еще им охота отведать обычной домашней горской еды без ресторанного пафоса.

Наши местные кушанья мавриканцам напомнили турецкие. Особое впечатление на них произвела говядина с тушеными овощами. На Маврикии такое не едят. Гости рассказали, что как таковой национальной кухни у островитян нет. Кухня Маврикия – хитросплетения индийских, африканских, китайских и европейских рецептов со всевозможными экзотическими приправами. В основе многих рецептов – рис. Его подают с рыбой, мясом, птицей. После обмена кулинарными историями – прогулка по городу. Рассказы гида переводят на английский язык.

В подарок – бурка и папаха

Первоначальный восторг от увиденного и услышанного прошел, а гид все продолжал:

— В IV-III вв. до н.э. на территории Южного Дагестана и Азербайджана возникло государство Кавказская Албания, в состав которого вошёл и Дербент. Значительной вехой в истории Дербента и всей Кавказской Албании стало официальное принятие при царе Урнайре в 313 г. христианской религии как государственной. Таким образом, первым христианским государством на территории Российской Федерации была Кавказская Албания. Дербент являлся самым древним православным городом России, где до 552 г.
располагался престол патриарха (католикоса) Кавказской Албании, что подтверждает и расположение на территории цитадели Нарын-кала крестово-купольного храма, датируемого IV-V вв. постройки…

И, конечно, каждый гость обязан примерить на себя бурку и папаху. Разодетые в нашу национальную одежду мавриканцы отправились на свой изумрудный остров.

Дербент в заметках

А вот таким увидели город туристы из российских городов.

Сергей: «Дербентские таксисты бывают весьма неплохи. Нам повезло – после часа активного торга и ожидания договорились-таки на 300 рублей до города. Водитель неожиданно подкинул шикарный отельчик на набережной Каспия по цене существенно ниже привычной махачкалинской. Не торговался, не обманул и не выклянчивал чаевых. Получился отличный финал поездки: выспались, нагулялись, отъелись традиционными вкусняшками. Всё-таки Дагестан – моя большая слабость. Дербент стал настоящим подарком, десертом. Маршрут удался!»

Ольга: «Дагестанский Дербент хоть раз в жизни, но посетить надо!»

Наталья: «В Дербент я поехала по путевке, которую мне выдали по линии Министерства образования. Наверное, решили, что современный учитель истории должен побывать в самых исторических местах России. Впечатлений я получила массу. Теперь жду лета, чтобы свозить детей на экскурсию. Самое поразительное – это невероятно гостеприимные люди, которые абсолютно не пытаются нажиться на туристах. Город лучше изучать самостоятельно, гиды не нужны. Самый лучший гид – это таксист, который все расскажет и покажет. Такси лучше заказывать через службу – так выходит намного дешевле. Когда ехали в крепость, таксист рассказывал разные легенды и даже пригласил на рыбалку.

Вечерами мы выходили в центр, посещали кафе и рестораны, где проводили дегустацию восточной кухни. Порции очень большие. Заказывали плов, лагман, шашлык из баранины. Ко всем блюдам подается много вкусной зелени…».