Купить PDF-версию
16:52 | 27 февраля, Вт
Махачкала
X
14:18 13.09.2022

Семнадцать метров чуда

Еще до того как стала свирепствовать коронавирусная пандемия, креативные ребята из городского спорткомитета задумали поставить рекорд российский, а может быть, и мировой по выпечке самого большого чуду. Планы пришлось свернуть аж на три года. И вот в прошедшие выходные в парке Ак-Гёль состоялись сразу два фестиваля: «Фестиваль чуду» и «Рыбные дары России», организованные администрацией г. Махачкалы совместно с Северо-Кавказским управлением Росрыболовства и одной из городских компаний по поставке чая и зернового кофе.

С 9 по 11 сентября для жителей города и многочисленных гостей столицы работали ярмарки, проходили концерты, мастер-классы по унцукульской насечке, гончарному ремеслу и балхарской керамике, изготовлению серебряных украшений, чеканке медных монет. Для детей были подготовлены различные конкурсы, аквагрим, работали детские площадки.

Здесь можно было купить разные рыбные деликатесы, а ещё поучиться правильно готовить рыбу и попробовать уху, плов. Кроме того, на фестивале выступили уличные музыканты, а к церемонии закрытия был организован масштабный флешмоб: на нескольких площадках одновременно гости праздника танцевали зажигательную лезгинку.

Но гвоздь программы – это чуду-шоу. На глазах у зрителей, собравшихся вокруг главной площадки с установленными на ней газовой печью и длинными столами, выпекалось самое большое чуду.

Кстати, печь была изготовлена в Кизилюрте специально по этому случаю, рассказал заместитель председателя Комитета по спорту, туризму и делам молодежи администрации г. Махачкалы Рустам Гамидов. Мастера поначалу были шокированы заказом, но, поразмыслив, все-таки придумали, как сделать нужную печь. Теперь надо было найти пекарей. Отозвался фудмаркет, начинавший как чудушная.

Гаджимурад Каирбеков, управляющий, сразу понял, что им под силу справиться. Но всё же посоветовался с мамой, главным поваром фудмаркета. Дина Каирбекова дала добро. Провели репетицию. Да-да, без неё не обойтись (надо было обкатать механизм, а это огромный железный лист, который раскручивался в ленту, проходящую через печь).
Своеобразный конвейер. Вот на эту самую ленту и укладывалось тесто. Начинка была трех видов: мясо, зелень и тыква.

«Сегодня вся наша бригада пришла сюда, дежурными в чудушной оставили малышей, – улыбаясь, говорит Дина. – Здесь сейчас самые опытные чудушницы, каждая работает больше 10 лет. Они привыкли трудиться в сложных условиях: лето, жара, около печи температура 50 градусов. Но когда спорткомитет города вышел с предложением, никто из нас не сомневался, что мы справимся. К тому же это большая удача и ответственность – ставить рекорды».

В этом году в Махачкале проходят праздничные мероприятия в честь 165-летия со дня присвоения дагестанской столице статуса города. Поэтому и было решено испечь чуду длиной в 16 с половиной метров. Почему именно чуду? Это блюдо, которое есть в кухнях многих народов Дагестана. Чуду нас роднит и сплачивает, все любят чуду, и это то, чем в первую очередь угощают гостей республики. А их на площадке фестиваля собралось немало. Но угощение досталось всем. Все-таки 110 килограммов вкуснотищи. Чтобы изготовить чуду такого размера, было затрачено 35 килограммов теста, 30 кг мяса, 20 – зелени и 25 – тыквы. Но самое интересное, что удалось побить запланированный рекорд: чуду получилось длиной в 17 метров
40 сантиметров.

Но на этом история его не заканчивается. Инициатор проведения фестиваля Рустам Гамидов заверил, что в следующем году нас вновь ждёт что-то интересное. Уже есть задумки, чтобы удивить дагестанцев, а может быть, и всю страну.

Статьи из «Общество»

Не повторить судьбу родителей

21
В 2022–2023 годах в Дагестане был реализован проект «Возвращение в мирную жизнь: реабилитация и...

Построим в Махачкале парк Победы?

57
В 2025 году наша страна отметит знаменательную дату – 80-ю годовщину Победы в Великой Отечественной войне. Дагестанцы, как и все...

Учитель на поле боя

18
Ветеран Великой Отечественной войны Ильяс Казиханов (на снимке) прошел долгий боевой путь от...

Очевидец исторического события

10
В этом году свой 99-й день рождения отметил бы ветеран...

Ахмед-хан против Надир-шаха

166
Кайтагское уцмийство было феодальным государством в составе Дагестана. Существовало оно на...

Легендарная Тути-Бике

105
По одним данным, Тути-Бике родилась в 1751 году, по другим – в 1753-м. С именем этой девушки...

Торопитесь не спеша

4
Никто не будет спорить, что одной из самых частых причин ДТП является превышение водителями...

Нарушителей ПДД ждут новые штрафы

3
Важные изменения в организации дорожного движения ждут автомобилистов в начале 2024 года. Они коснулись работы светофоров,...

Зима. Водитель, «торжествуя…»

3
Как негативно, а вернее, насколько пагубно влияет зима на состояние автомобиля? Причем,...

Отойти от роковой черты

38
Сегодня проблемами реабилитации наркозависимых занимается группа энтузиастов. Это люди,...

Гром победы, раздавайся!

10
Петербург. Таврический дворец. 28 апреля 1791 года. В этот день здесь собрались, чтобы...