Фокус на контроль

Ежегодно от данного поголовья в республике получают значительный приплод, по приблизительным расчетам, это более 300 тысяч телят и более 3 млн ягнят. Для учета и отслеживания общей численности скота в отрасли животноводства внедрены цифровые технологии, такие как ФГИС «ВетИС», «Хорриот» и «Меркурий», которые позволяют отслеживать учет скота, производство и реализацию мяса. Вместе с тем, анализ показывает, что количество произведенного и реализованного мяса не соответствует расчетным значениям от численности поголовья скота.

Об этом говорили на днях в Хасавюрте на совещании по различным вопросам животноводства, прошедшем под руководством заместителя Председателя Правительства РД Наримана Абдулмуталибова, курирующего АПК, и с участием представителей Минсельхозпрода РД, Комитета по ветеринарии РД, Росстата, контрольно-надзорных органов, муниципальных образований северной зоны республики.

В Дагестане из 255 существующих зарегистрированы 147 убойных цехов (пунктов) по переработке мяса и сырья животного происхождения. На сегодняшний день функционирует 95 предприятий по убою скота, из которых только 5 полностью соответствуют ветеринарно-санитарным правилам, утвержденным приказом Минсельхоза РФ. В связи с тем, что мясо является стратегическим продуктом для населения, но в ряде случаев производство его на убойных пунктах происходит без разрешительных документов, вызывает сомнение его качество и безопасность продукта.

В настоящее время общая мощность действующих убойных цехов в республике составляет около 485 тонн в смену, или 11 348 голов МРС и 1535 голов КРС, что обеспечивает потребность в переработке предназначенного для убоя поголовья. Однако мощности цехов, осуществляющих убой скота и переработку мяса, в настоящее время загружены только на 25–35 %. Объясняется это по большей части нежеланием сельхозтоваропроизводителей, занимающихся откормом скота, осуществлять реализацию поголовья за безналичный
расчет.

Деятельность убойных пунктов регулируется приказом федерального Минсельхоза, в соответствии с которым специалистами в области ветеринарии, являющимися уполномоченными лицами органов и организаций, входящих в систему Госветслужбы РФ, осуществляются предубойный ветеринарный осмотр и проведение ветсанэкспертизы. В рамках законодательства контроль за деятельностью убойных пунктов в республике осуществляет Россельхознадзор по РД. При этом Минсельхозпрод Дагестана не имеет рычагов воздействия на деятельность убойных пунктов, но готов оказать всемерное содействие надзорным органам в данной работе.

В рамках совещания врио министра главного аграрного ведомства республики Зураб Куччаев отметил необходимость повышения прозрачности производства и реализации мяса, обеспечения качества и безопасности продукции, а также усиления контроля за соблюдением ветеринарно-санитарных норм на убойных пунктах. Вице-премьер Нариман Абдулмуталибов подчеркнул важность получения объективной картины состояния животноводства для разработки эффективных механизмов его поддержки.