Конкурентные преимущества дагестанского риса

Недавно, находясь в Каспийске, зашел пообедать в кафе. Из множества блюд выбрал плов. Да простит меня супруга, но готовят здесь искусно. Родилась идея написать о главном ингредиенте блюда – рисе.
Вначале побродил по просторам Интернета. Отзывы о вкусовых качествах риса самые положительные, блюда из него почитают не только в азиатских странах, но и в нашей стране. А упоминать о том, какое место занимает рис в рационе дагестанца, думаю, излишне. Этой культуре везде и всегда почёт.
Стран – крупных производителей риса в мире – два десятка. Ежегодно на планете производят около 500 млн тонн белого зерна, треть собирают на рисовых чеках Китая, Индии, Индонезии, Бангладеш, Вьетнама и Таиланда. У нашей страны процентная доля в мировом сборе риса невелика, но в последнее десятилетие есть серьезные подвижки. Специалисты отмечают, что в 2016 году количество риса, отправляемого Россией на экспорт, впервые практически сравнялось с количеством, ввозимым в страну.
Приятную статистику можно дополнить: в 2016 году в России произведено почти 1,1 млн тонн риса — вдвое больше 2005 года. Выросло количество собираемой крупы с каждого гектара, на десятки тысяч гектаров увеличились посевные площади.
Значительное в масштабах страны производство риса налажено в Краснодарском крае. Существенные объемы производства демонстрируют в Ростовской области, Приморском крае, Адыгее, Калмыкии, Астраханской области, Чеченской Республике. В этом ряду Республика Дагестан закрепилась на второй позиции – оказываемое в последнее время внимание рисоводству ощутимо увеличило объем валовых сборов белого зерна.
Согласно итоговым данным Минсельхозпрода РД, в 2017 году в нашей республике с 20 тысяч гектаров собрали более 85 тысяч тонн риса, в среднем с каждого гектара получили по 44,4 центнера белого зерна. Для контрастности динамики, складывающейся в рисоводстве, приведу и статистику 2010 года: с площади 10,9 тысячи гектаров тогда собрали 31,5 тысячи тонн риса при средней урожайности 28,9 ц/га.
– В свое время в Дагестане рисовые чеки занимали около 46 тысяч гектаров, более половины из них еще сохранились, – говорит начальник управления Минсельхозпрода РД Ахмед Расулов. – Интерес к возделыванию риса возрождается. Объясняется это более выгодной ценой реализации этой культуры по сравнению с другими зерновыми, в последнее время все успешнее решаются и вопросы обеспечения водой рисовых чеков.
Существенный толчок развитию рисоводства в республике придала реализация целевой государственной программы: из бюджета выделялись значительные средства на капитально-восстановительную планировку рисовых чеков.
На показателях урожая сказывается внедрение высокоурожайных и востребованных на рынке сортов: «регул», «рапан», «хазар» и других. Подспорьем для выращивания богатого урожая стало отрегулирование режима пропуска воды на Каргалинском гидроузле под потребности рисоводов северной зоны республики.
Более половины рисовых чеков Дагестана сосредоточены в Кизлярском районе. Кизлярцы собрали более 47 тысяч тонн белого зерна – свыше половины общего объема собранного белого зерна.
Рис — традиционная культура возделывания и для Бабаюртовского района, где в нынешнем году собрали более 12 тысяч тонн урожая. Устойчивая работа по наращиванию производства риса наблюдается в Хасавюртовском (более 5), Тарумовском (около 3), Гунибском (более 3), Казбековском (около 2) и других районах.
О настроениях на местах рассказал начальник управления сельского хозяйства Бабаюртовского района Арслангерей Алибеков:
— В свое время район располагал 9 тысячами гектаров инженерно-рисовых систем, из них сегодня используется более трети. В 2017 году в районе на три сотни гектаров увеличилась посевная площадь. Обозначились лидеры — «Ансар», «Колос», «Сектор», «Мужукайский» и другие рисоводческие хозяйства, с которых все больше начинают брать пример владельцы личных подсобных хозяйств.
На фоне позитивной динамики в Дагестане актуальны вопросы дефицита рисоуборочных комбайнов и другой сельскохозяйственной техники. Несмотря на принимаемые меры по мелиорации, хлопоты с обеспечением поливной водой остаются злободневными.
Потенциал рисоводства намечено раскрывать дальнейшим расширением посевных площадей, мерами господдержки. Значимым для отрасли событием станет ввод в эксплуатацию завода по переработке риса на базе ООО «Нива» Кизлярского района. И самое важное, подчеркивают рисоводы, отменные вкусовые качества дагестанского риса гарантируют ему конкурентные преимущества.
Статьи из «АПК»
Полоса без препятствий

Ключевые задачи выполнены

Ключевые задачи выполнены

Пазлы горной экономики

Урожай ягнят

Парад агротехнологий
