Сберегательные центры. В Дагестане завершается строительство крупного овощехранилища

Исторически цены на продукты питания подвержены значительно большим колебаниям по сравнению с ценами на другие потребительские товары. Это объясняется сложностями в равномерном распределении доступных товаров во времени. Во время сбора урожая наблюдается снижение цен, что невыгодно для производителей. К концу сезона цены, напротив, возрастают, что негативно сказывается на потребителях.

Отсутствие надлежащих хранилищ лишает производителей возможности извлекать выгоду из роста стоимости. Значительная часть отечественной продукции приходит в негодность, а дефицит восполняется за счет импорта. Так что развитие инфраструктуры хранения является ключевым фактором для стабилизации цен и обеспечения продовольственной безопасности.

К слову, ограниченность складских помещений в 2021 году вызвала существенный рост цен на картофель и овощи, входящие в борщевой набор, по сравнению с предыдущими периодами.

Увеличение возможностей для хранения овощной продукции, как ожидается, позволит стабилизировать ценовую ситуацию в течение года, уменьшить стоимость за счет сокращения товарных потерь и простимулировать наращивание объемов производства.

Пока же проблема необходимого количества овоще- и фруктохранилищ характерна для России в целом. Для Дагестана, остающегося лидером среди производителей овощей открытого грунта в стране, вопрос также по-прежнему актуален. Тем не менее работу над увеличением числа подобных объектов АПК в республике можно назвать успешной: только с начала осени прошлого года Дагестан обзавелся тремя новыми плодо-, овощехранилищами. В текущем году новые агрологистические центры открыты в Левашинском и Сулейман-Стальском районах республики.

Значительные ресурсы в важнейшем для агропромышленного комплекса направлении – овощеводстве – сосредоточены в Хасавюртовском районе республики. Тут тоже позаботились о том, чтобы было где хранить продукцию. С ходом реализации значимого для отрасли проекта по строительству овощехранилища ознакомился первый заместитель министра сельского хозяйства и продовольствия РД Шарип Шарипов.

Проект реализуется одной из региональных компаний в селе Чагаротар Хасавюртовского района. Овощеводством хозяйство занимается почти 30 лет, рассказал генеральный директор предприятия Султансаид Исмаилов. Все это время специалисты оттачивали применение агротехнологий, изучают опыт многих ведущих овощеводческих хозяйств в других регионах страны.

Площадь под луковым полем здесь составляет 70 гектаров, притом выращивают озимый, яровой лук ранних и поздних сортов. Урожаи получают достойные, что сказалось на необходимости строительства собственного хранилища. Проект реализуется успешно, уже в августе его планируют завершить.

«Впервые в этом году посеяли нут – это важная бобовая культура, обогащает почву азотом. Выращиваем лён, зимующий горох, озимые разных сортов. Понимаем, что без севооборота нельзя добиться устойчивых урожаев, поэтому обеспечили присутствие бобовых культур. Кроме того, уже убрали почти 50 гектаров «зимующего» гороха, получили хороший урожай, рассчитываем на достойные показатели и в будущем», – рассказал Султансаид Исмаилов.

Продукцию с полей отгружают в Санкт-Петербург. А в целом весь лук закантрактован с разными регионами, так что со сбытом проблем не возникает. Как и с рабочей силой: у местных жителей многолетняя практика работы на земле.

По словам представителя аграрной компании, занимающейся семеноводством, Исака Исмаилова, перед тем как приступить к работам, изучили опыт Волгоградской и Астраханской областей.

«С учетом полученных рекомендаций остановились на бескаркасном аграрном сооружении площадью 1000 кв. метров. Здание возводила одна из ростовских компаний, утеплением занимались местные специалисты. Вентиляционное оборудование приобрели российское, а оборудование для закладки лука на хранение – белорусское. Скажу, что развивать направление логистики можно уверенно с применением отечественных технологий, здесь программа импортозамещения сработала на отлично. Уже идет наладка техники, настраивают ее представители Волгоградской области. Принцип хранения будет применен навальным методом с принудительной вентиляцией», – проинформировал Исак Исмаилов.

Стоит отметить, что хранилище подобного формата – первое в СКФО. Похожие проекты географически близко расположены только в Астраханской, Волгоградской, Ростовской областях. Специалисты убеждены, что достижения аграриев из Хасавюртовского района послужат стимулом для других республиканских овощеводческих хозяйств.

В свою очередь Шарип Шарипов назвал реализацию проекта в дагестанском аграрном муниципалитете знаковым событием, по факту дающим старт для подобных инициатив. Первый заместитель министра сельского хозяйства и продовольствия указывает и на финансовый аспект: во внесезонье, вплоть до апреля, можно будет торговать производимой здесь продукцией не по бросовым ценам, а выставлять конкурентоспособные ценники. С учетом востребованности дагестанской продукции – овощей, картофеля, лука – в крупных сетевых магазинах страны окупаемость проекта и его выгода вполне очевидны, убежден собеседник «Дагестанской правды».

«Опора на применение современных систем земледелия, на ее ключевые составляющие – севооборот, грамотная агрономия, – это то, на что стоит обратить внимание аграриям. Нам необходимо извлекать выгоду даже с учетом некоторых природных особенностей Дагестана. К примеру, нут – засухоустойчивая культура, и в наших условиях растет прекрасно. И поскольку перед нами стоит задача, поставленная руководством республики, развиваться во всех направлениях АПК, то и на выращивание зернобобовых необходимо делать упор», – отмечает Шарип Шарипов.

Собеседник «ДП» особо подчеркивает продуктивность локализации производства российского оборудования для объектов АПК. По его словам, отказ от сотрудничества с импортными компаниями, во-первых, создает все предпосылки для развития отечественной промышленности, во-вторых, сказывается на оперативности поставок самого оборудования и его комплектующих, снижении затрат заказчика. К тому же Минсельхозпрод гарантирует возмещение части финансовых издержек на закупку как технологического оборудования, так и приобретения в лизинг.

«Уникальность хозяйства в Хасавюртовском районе – в механизированной закладке урожая и в механизированной выборке лука с автоматическим подбором упаковки-сетки в зависимости от потребностей розничных покупателей или крупных заказчиков. Это новые результативные в плане выгодности подходы, а значит, и новые ориентиры для других коллег по направлению овощеводства», – заключил Шарип Шарипов.