Потери урожая: хранилища и переработка изменят ситуацию

Реакция читателя на статью Низами Гюлева «Логика логистики», опубликованной в «Дагестанской правде» № 42 от 31 марта 2026 года.

Президент России В. Путин на первом международном транспортно-логистическом форуме в Санкт-Петербурге отметил, что вопросы транспорта и логистики в современных условиях являются ключевыми для глобальной экономики.

Республика Дагестан благодаря своему уникальному геополитическому положению и развитой транспортной инфраструктуре занимает ключевое место в международном транспортном коридоре «Север – Юг».

В этой связи большой интерес представляет статья доктора технических наук, профессора Дагестанского ГАУ им. М. М. Джамбулатова Низами Уруджевича Гюлева, посвященная логистическим подходам при производстве, хранении и сбыте сельскохозяйственной продукции в Дагестане, опубликованная в газете «Дагестанская правда» № 40 от 26 марта 2026 года.

Действительно, часть сельхозпродукции как в государственном, так и в частном секторе республики не удается реализовать и она портится из-за нехватки хранилищ и своевременного сбыта. Автор статьи справедливо подчеркивает необходимость применения логистических подходов и методов для анализа, оценки и разработки различных мероприятий для существенного уменьшения потерь выращенной сельхозпродукции. Как специалист в сельскохозяйственной отрасли, поддерживаю автора статьи в плане строительства как обычных хранилищ для обеспечения сохранности и реализации продукции, так и хранилищ глубокой заморозки для длительного хранения и отправки замороженной продукции в дальние регионы страны. Такой подход позволит обеспечить сохранность сельхозпродукции и возможность ее реализации в любое время года в зависимости от спроса. Также согласен с подходом автора о необходимости строительства перерабатывающих производств. Во-первых, это позволяет переработать и производить готовый товар (продукцию) из той части плодоовощной продукции, которая не имеет или потеряла товарный вид вследствие падения с деревьев, нестандартной формы и т. д. Во-вторых, производственные цеха и организации позволяют открывать новые рабочие места, повышать эффективность деятельности этого сектора за счет добавленной стоимости продукции, пополнять бюджет региона. Применение логистики в рассмотренных и предложенных автором статьи направлениях позволяет значительно снизить затраты при их организации и управлении.

В то же время необходимо обратить внимание на то, что обеспечение хранилищ и перерабатывающих предприятий сырьем требует комплексного подхода, включающего высокое качество и достаточность сырья, соответствие требованиям стандартов, технических регламентов, санитарных и ветеринарных норм, интеграцию предприятий АПК, эффективную организацию логистики и транспортировки, обучение сельскохозяйственных производителей современным методам хранения, транспортировки и переработки продукции, государственную поддержку поставщиков сырья и переработчиков.