Новая история белого зерна

Если, к примеру, в 2012 году площадь рисовых полей Дагестана составляла чуть более 9 тысяч га, то уже в прошлом году под выращивание риса отвели более 34 тысяч гектаров, что является абсолютным рекордом за всю историю рисосеяния в республике. В последние годы обозначены и рекордные показатели валового сбора – в 2024 году получено почти 160 тысяч тонн белого зерна.

Отметим, в России рисосеянием занимаются в девяти субъектах. Крупнейшим регионом-производителем риса является Краснодарский край, на долю которого приходится примерно 80 % производимого в стране риса. Дагестан по его валу занимает вторую позицию в Российской Федерации, притом перед нашей республикой стоит задача довести к 2030 году объем урожая до 210 тысяч тонн.

О том, как правильно идти к намеченному ориентиру, говорили на днях в Кизляре на встрече руководства Минсельхозпрода РД, дагестанских рисоводов и мелиораторов с гостями из Кубани – учеными Федерального научного центра риса. Для дальнейшего развития рисоводства республики, считают эксперты, необходим переход на технологическую основу, опора на науку, инновационные достижения и передовую практику.

Понимание важности такого взаимодействия присутствует. Успешное развитие отрасли рассматривают в контексте освоения эффективных технологий, касающихся режимов орошения, систем минерального питания и защиты растений, а также внедрения в практику перспективных сортов риса.

Возобновляя традиции

Тарумовский район занимает второе после Кизлярского района место по собственным площадям риса и объемам его производства. Порядка 30 здешних хозяйств занимаются возделыванием белого зерна. Учитывая позиции муниципалитета в одной из динамично развивающихся отраслей АПК республики, в местной администрации обсудили предстоящую посевную кампанию под руководством первого заместителя министра сельского хозяйства и продовольствия Дагестана Шарипа Шарипова.

В мероприятии приняли участие глава района Василий Джамалов, заместитель руководителя ФГБУ «Дагмелиоводхоз» Шамиль Османов, начальник управления мелиорации и механизации Минсельхозпрода РД Курбан Курамагомедов, начальник отдела мелиорации Минсельхозпрода Хадис Таваков, главы сельхозорганизаций и фермерских хозяйств, специализирующихся на производстве риса.

В районе проделана колоссальная работа по развитию рисоводства, подчеркнул Шарип Шарипов, сравнив количественные и качественные показатели определенных периодов.

«В 2009 году в Тарумовском районе было всего 600 гектаров риса, к прошлому году эту площадь удалось увеличить до 5 с лишним тысяч га – более чем в 8 раз. Тогда как в целом по республике аналогичный показатель в среднем – в 4 раза. Рост отрасли в муниципалитете – результат успешной работы самих аграриев, их участия в соответствующих государственных программах», – прокомментировал первый заместитель главы Минсельхозпрода РД.

Вода в деле рисопроизводства – важнейший ресурс. От того, как успешно удастся снабдить фермеров поливной водой, зависит, какие площади будут отведены под будущие посевы. Поэтому в преддверии посевной кампании мелиоративные вопросы приобретают особую актуальность, на совещании им уделили большую часть времени.

Напомним, в минувшем году аграрии столкнулись со сложностями: водность Терека была ниже необходимого уровня, вода на рисовые чеки подавалась по графику. Но благодаря слаженной работе представителей профильного министерства, районных органов власти, мелиораторов, самих фермеров, последствия возникающих проблем удалось нивелировать. Отсюда и достойный урожай: порядка 25 тысяч тонн риса вырастили и собрали местные специалисты.

В рамках мероприятия обсудили и готовность мелиоративных систем к поливному сезону. При этом особый акцент первый заместитель министра сделал на важности качественной подготовки внутренних «артерий», обеспечении их паспортизации и инвентаризации технического состояния. Возможные трудности необходимо предупредить во избежание снижения объема подаваемой на чеки воды, подчеркнул Шарип Шарипов.

На Бороздиновской прорве – главной водной артерии местного рисоводства – на данном этапе проходит масштабная очистка. Отвечая на вопрос аграриев по поводу сроков и графиков подачи воды, Шамиль Османов выразил уверенность, что по итогам проводимых специалистами технических мероприятий удастся увеличить количество воды. В перспективе всем участникам процесса рисопроизводства предстоит определиться с графиками подачи и подписать договоры на поставку ресурса.

Выполнение обязательств при получении государственной поддержки, грамотное и полное составление отчетности стали еще одной темой собрания. Было отмечено, что здесь не может быть недоработок, безответственный подход равносилен мошенничеству.

Резюмируя, Шарип Шарипов напомнил об особом внимании руководства Дагестана к вопросам производства белого зерна в республике: «Благодаря поддержке отрасли со стороны главы региона, республиканского правительства, Министерства сельского хозяйства России нам удалось сделать существенный рывок в рисоводстве за короткий срок. Потенциал по-прежнему остается высоким, а надежды на аграриев возлагаются большие. Поэтому нужно мобилизовать все средства и ресурсы с учетом прогнозируемой ранней весны. Особое внимание необходимо уделить качественной планировке чеков и подбору семян, оптимизации нормы полива», – нацелил аграриев Шарип Шарипов.

Новые лидеры

Как уже было сказано, наряду с виноградарством, отрасль демонстрирует значительные показатели роста. Перспективы развития видят новые участники рынка, один из них – ООО «Агрис», действующее в Тарумовском районе.

1422 гектара отведено здесь под выращивание сельхозкультур, рассказал руководитель предприятия Камиль Салихов. Первые около 600 рисовых инженерных систем построили в районе Таловки. На данный момент без зимних пауз идет работа над завершением строительства еще 530 гектаров в селении Раздолье.

«Удалось привести в чувство неиспользуемые, плотно заросшие кустарником земли – процесс очень сложный и в физическом, и в материальном смысле. Справились. В немалой степени способствовало и повышенное внимание к вопросам развития рисоводства в Дагестане: есть серьезная поддержка, так что решили внести свой вклад», – делится Камиль Салихов.

За дело взялись чисто по-хозяйски, распланировав весь процесс с учетом и работы на финансовую выгоду, и создания комфортных условий для тех, кто эту выгоду обеспечит. Старое здание общежития отремонтировали для нужд рабочих, завершается возведение мастерской, приобрели парк энергомощных тракторов, другой специализированной техники, которая задействована весь световой день. Многие составляющие для строительства рисовых чеков производят самостоятельно. Уже в этом году планируют засеять более 900 га риса, что более чем в два раза выше уровня прошлого года.

«Масштабы впечатляют», – отреагировал Шарип Шарипов, ознакомившийся с хозяйством с большим потенциалом. Первый заместитель профильного министра отметил качественное выполнение всех текущих работ, подход к организации производства.

«В Тарумовском районе достаточно много успешных хозяйств, задающих планку в рисопроизводстве, есть на кого ориентироваться. При этом, как видим, и новички задают тон. Это здоровая конкуренция, способствующая росту местной экономики, созданию рабочих мест, увеличению доходной части бюджета, а для регионального АПК – вклад в копилку производственной безопасности страны. Сегодня наш рис – уже брендированный продукт. Так что расширение площадей, да еще и таким профессиональным способом, говорит о растущей заинтересованности предпринимателей-аграриев в выходе и на внутренние, и на зарубежные рынки. А это уже работа над экономическим престижем страны», – считает Шарип Шарипов.

Деятельность команды молодых менеджеров ООО «Агрис» говорит о вовлеченности перспективных кадров в разные направления АПК, что ставит необходимость шире демонстрировать практики и опытных, и успешно начинающих аграриев. Это практическая школа, звено в бесшовном образовании, подчеркивает собеседник газеты.

Вкус оценен

Как было обозначено, выращенный в кизлярской зоне рис стал одним из ведущих хозяйственных брендов Дагестана и ценится за вкусовые и кулинарные качества далеко за пределами республики. В этой связи интересна тема прошедшей в Минсельхозпроде РД встречи руководителей наших рисоводческих хозяйств АО «Кизлярагрокомлекс», ОАО «КУМК» и СПК «Риск» с представителями крупной компании «Тамаки» из Подмосковья, занимающейся производством и поставками различных продуктов питания японской и паназиатской кухни, в основном сотрудничает с ресторанным бизнесом.

Гости выразили заинтересованность в сотрудничестве с дагестанскими рисоводческими хозяйствами, основные требования – качество риса и стабильность поставок. Со своей стороны рисоводы обозначили готовность взаимодействовать в русле озвученных требований, самое главное для них – справедливая ценовая политика. В рамках следующего своего визита представители компании ознакомятся с возможностями рисоводческих хозяйств непосредственно на производственных площадках.