Испытания для семейного бюджета

Для анализа ситуации на продовольственном рынке используем данные еженедельного мониторинга цен, которые систематически публикуются на сайте дагестанского подразделения Росстата.

Справедливости ради надо заметить, что стоимость некоторых базовых продуктов питания демонстрирует некоторую стабильность. Так, в настоящее время цены на хлеб, макароны и крупы остаются примерно на уровне начала 2026 года. Аналогичным образом обстоят дела и с ценами на такие социально значимые товары, как подсолнечное масло, соль и сахар. То есть на рынке продукции, которая в массе своей завозится в Дагестан из других регионов, ситуация относительно оптимистичная.

Неоднозначное положение по ценам на продукты, производимые в нашей республике. Более-менее щадящим образом ведет себя стоимость молочной продукции. Так, к концу марта молоко, кефир, сыр, творог и сметана подорожали в общей сложности на 2–2,5 процента по сравнению с началом года. Аналогичная умеренная динамика роста наблюдается в рассматриваемый период и по ценам на колбасы и сосиски.

А вот картина по иной животноводческой продукции не вызывает оптимизма у потребителей. За анализируемый период из видов мяса меньше всего подорожала баранина, рост составил 3,5 %. При этом ее стоимость, которая довольно долгое время держится на уровне 700 рублей, с потребительской точки зрения остаётся слишком высокой для кошелька среднестатистического дагестанца.

Вызывает вопросы ощутимый рост цены на говядину. За три последних месяца этот вид мяса прибавил в стоимости 9,8 %, килограмм сегодня оценивается в 680 рублей. При таком темпе в скором времени говядина по цене может догнать баранину. Удорожание делает покупку серьёзным испытанием для семейного бюджета.

Самым доступным видом мяса остается курятина, что делает её основным спасителем кухонного стола. Однако и здесь ситуация уже не выглядит обнадеживающей. Куры охлажденные и мороженые подорожали почти на 4,5 %, среднедагестанская цена на сегодняшний день – 256 рублей. По всей видимости, удорожание других видов мяса провоцирует рост цен и на курятину.

Еще более чувствительно с социальной точки зрения наблюдаемое за последний месяц резкое повышение цен на куриные яйца. Согласно статданным, сегодня десяток куриных яиц стоит 128 рублей, удорожание по сравнению с началом года составило более 28 %. То есть каждое яйцо ныне потребителю обходится почти на 3 рубля дороже. Разница вроде небольшая, но для многодетных семей и малообеспеченных граждан это очень существенная нагрузка. Кстати, в прошедшем году ситуация с ценами на куриные яйца была заметно лучше.

Несколько слов стоит сказать и о рыбе, промысел которой в Дагестане в последние годы демонстрирует позитивную динамику. Рост цен здесь незначителен – около 2 % прибавки по сравнению с началом нынешнего года. По состоянию на 23 марта средняя стоимость замороженной неразделанной рыбы составила почти 280 руб­лей за килограмм. В то же время на аналогичную дату прошедшего года килограмм рыбы обходился на 60 рублей дешевле.

В ценах на овощную продукцию, выращиваемую на открытом грунте, тоже есть изменения. В частности, за рассматриваемый период капуста подорожала на 5,8 %, морковь – на 8,6 %. Стоимость свеклы столовой и лука репчатого держится на уровне начала года. Картофель подорожал на 11 %. А что касается тепличных помидоров и огурцов, то они выросли в цене на 29,2 и 8,6 процента соответственно. Из линейки фруктово-ягодных наиболее доступным остается яблоко, хотя и наблюдается удорожание на 12 % по сравнению с началом текущего года.

В заключение скажем, что «Дагестанская правда» продолжает следить за ситуацией на нашем продовольственном рынке и будет информировать своих читателей об изменении цен на базовые продукты питания.