Быть садам в горах

Безусловно, характер горного рельефа и связанного с ним климата влияет на проектирование пространства человеческого бытия. Оно не только отражается в самобытности культуры или архитектуры. Открывает среда и возможности для хозяйственной деятельности, в том числе для производства продуктов питания. В горах Дагестана основными занятиями выступают скотоводство – в силу наличия обширных пастбищных угодий, и садоводство, о котором пойдет речь.

Вдоль пойм многих горных рек Дагестана встречаются вкрапления относительно ровных и пригодных для земледелия площадей различной величины. К тому же еще с глубокой древности до нас дошли следы антропогенного преобразования естественных ландшафтов, одной из наиболее удачных форм горного землепользования является террасирование склонов. Все это определило развитие долинного и террасного садоводства в горах.

Надо понимать, что в горной местности при проектировании участков для огородов и садов сложно оперировать гектарами, здесь более актуальны измерения площади в сотку и в меньшие мерные единицы. Справедливости ради стоит отметить, что у рачительного хозяина даже отдельно расположившийся квадратный метр удобной для пахоты площади будет работать на выращивание плодов, овощей и других сельскохозяйственных культур.

Такие мысли посетили автора этих строк, когда команда Минсельхозпрода РД в сопровождении представителей Федерального аграрного научного центра РД, Агрохимцентра, Россельхозцентра, Дагмелиоводхоза и сельхозуправлений ряда горных районов побывала в Ботлихском районе, чтобы поговорить о развитии садоводства в горах. Многие представители ведомств признались, что впервые посещали агропромышленные объекты данного района, и нашли в увиденном и услышанном что-то интересное для себя.

Я же обнаружил здесь идиллическое место, где можно уйти в свои мысли, забыв о должностных, рядовых и прочих нескончаемых обязанностях. К сожалению, поделиться с читателем действительно качественной фотографией местного «кемпинга» не получится: эксплуатируемый долгие годы телефон начал вдруг давать сбои. Но расскажу о нем с большим удовольствием. В тени большого дерева с раскинутой кроной стоят стол и скамейки. Опорой им служат пеньки и глыбы, а в качестве столешницы выступает каменная плита черного цвета, которую в народе называют «цумадинский мрамор». Хотя, на субъективный взгляд автора, это осадочная порода больше напоминает сланцевую структуру.

Дополняет идиллию зеркальное водохранилище, расположившееся на 1,5 сотки. В нем по велению хозяина участка нашли приют белый амур и толстолобик. Все это – в персиковом саду СПК «Гуги». Основные массивы сада расположены в долинной части, наблюдаются также попытки освоить террасы на склонах. Насаждения закладывались лет десять назад с привлечением средств господдержки.

На участке в 2 гектара разводят пять разных сортов персика. Трудолюбие и увлеченность делом дают ожидаемый результат, деревья радуют дарами не первый год. Урожайный сезон нынешнего года здесь уже прошел, хотя единичные плоды на деревьях все еще можно найти. В последние годы хозяйство занимается расширением многолетних насаждений, у СПК есть и другие участки с яблоней, черешней и иными культурами.

Не менее важные дела на перерабатывающем предприятии «Аквариус». Это одно из немногих производств Дагестана, которое стабильно на протяжении многих лет выручает садоводов. В момент приезда работники предприятия были заняты розливом яблочного сока, а также консервированием овощей. Главный герой здесь – абрикос. В этом году приняли порядка 250 тонн янтарного фрукта на переработку. Еще разливают вишневый, тыквенный, кизиловый и другие соки. Косточкам абрикоса тоже находят применение – это будущий урбеч. Дары местных земель превращаются здесь в кванхидатлинскую соль, чай из горных трав, мед и варенье.

На предприятии знают: роль консервного производства в развитии садоводства родного и близлежащих районов огромна. Завод развивается, модернизируется. Продукция получила признание и предложения о сотрудничестве, в том числе от компаний из других регионов страны. Здесь ратуют за то, чтобы качественная продукция из натурального сырья попадала в социальные, лечебные и образовательные учреждения.

После осмотра садов и производственных площадок в администрации района прошло совещание, посвященное вопросам садоводства в горах Дагестана. В его работе приняли участие, помимо представителей ранее обозначенных структур, руководители и специалисты Унцукульского, Ахвахского, Шамильского, Гумбетовского, Гергебильского, Гунибского, Цумадинского и Ботлихского районов.

Открывая мероприятие, первый заместитель министра сельского хозяйства и продовольствия РД Шарип Шарипов заявил, что садоводство в нашей республике получает серьезную государственную поддержку, что дает плоды. Так, с 2020 года в республике посажено 5,4 тысячи гектаров новых садов, значительная часть из них — интенсивные. Вместе с этим наращивается и переработка, на сегодняшний день в республике переработали около 2 тысяч тонн плодов. В дополнение к сказанному Шарипов отметил, что у горного садоводства в Дагестане есть потенциал и перспективы, на что обращает внимание и Председатель Правительства РД Абдулмуслим Абдулмуслимов. В настоящее время на территории ряда горных районов республики сохранилось более 6 тысяч га террас, на которых аграрии разбивают сады.

К примеру, в Ботлихском районе есть значительный потенциал для расширения садовых насаждений. Имеются планы в Гумбетовском районе по закладке интенсивных садов на террасах. Представители других райсельхозуправлений тоже рассказали о перспективах садоводства в своих муниципалитетах, при этом обращали внимание на земельные вопросы, обеспеченность поливной водой и кадрами, другие моменты, препятствующие развитию этого направления. Представители главного аграрного ведомства рекомендовали представить в Минсельхозпрод РД предложения с указанием конкретных земельных участков под закладку садов.