От сада до полки. Агроагрегаторы меняют систему сбыта в Дагестане

Дагестан последовательно укрепляет свои позиции одного из ведущих регионов России по производству плодовой продукции. Особое место занимает производство косточковых культур, по которому республика является безусловным лидером страны. За последние годы в регионе значительно увеличились площади современных садов, внедряются интенсивные технологии, расширяется сортовой состав.

Однако вместе с ростом производства всё более актуальным становится вопрос реализации выращенной продукции. Для Дагестана эта проблема имеет особую специфику. В республике большое количество небольших садоводческих хозяйств. Каждое способно производить качественную продукцию, но далеко не всегда имеет возможность самостоятельно сформировать крупную товарную партию, организовать сортировку, упаковку, хранение, логистику и выйти напрямую на крупную торговую сеть. В результате именно сбыт становится одним из наиболее уязвимых звеньев производственной цепочки. Решением этой проблемы может стать развитие института агроагрегаторов.

Объединить производителя и рынок

В 2024 году на федеральном уровне была закреплена соответствующая законодательная возможность для развития такого механизма. Суть агроагрегации заключается в том, чтобы объединить продукцию небольших производителей и обеспечить весь комплекс операций между садом и конечным покупателем: приемку, сортировку, калибровку, хранение, упаковку, формирование товарных партий и логистику.

Таким образом, агроагрегатор становится связующим звеном между производителем и торговой сетью. Для небольшого садовода это принципиально важно. Он получает возможность сосредоточиться на производстве, не отвлекаясь на решение большого количества организационных и логистических вопросов, связанных с реализацией урожая. Для торговой сети в свою очередь появляется возможность работать не с десятками небольших поставщиков, а получать сформированную и подготовленную товарную партию, соответствующую установленным требованиям.

Первый практический опыт

Такая модель сегодня начинает формироваться в Дагестане. Один из первых практических примеров реализуется в Хасавюртовском районе на базе СПоК «Дружба-2017». Председатель Союза садоводов РД Сайдулла Орусханов выстраивает систему, позволяющую объединить производство и сбыт плодовой продукции. Хозяйство заключило соглашение с торговой сетью «Пятёрочка» и уже приступило к поставкам.

На первом этапе организованы поставки сливы. Уже отгружено несколько большегрузных партий. В дальнейшем планируется расширить ассортимент за счет винограда и хурмы. При этом в формируемую систему включается продукция и других хозяйств.

«Буквально на днях из Сулейман-Стальского района мы завезли продукцию, подготовили и отправили ее в торговую сеть. Садоводы сами обращаются, говорят, что им нужен такой механизм. И сегодня мы эти задачи реализуем», – рассказывает Сайдулла Орусханов.

Речь идет не только о реализации продукции одного хозяйства. Формируется модель, при которой агроагрегатор может объединять продукцию нескольких производителей и обеспечивать ее выход на крупный рынок.

Важная особенность нового подхода заключается в изменении самой философии производства. Современный садовод должен думать не только о том, как получить высокий урожай, но и о том, какая именно продукция будет востребована потребителем. Какие сорта нужны рынку? Какого размера должна быть продукция? Каким требованиям она должна соответствовать? Как должна быть упакована? Какие объемы и в какие сроки необходимы торговой сети? Ответы на эти вопросы становятся ориентиром еще на этапе закладки сада.

Сбыт как фактор развития отрасли

По мнению первого заместителя министра сельского хозяйства РД Шарипа Шарипова, сегодня именно создание эффективной системы реализации является одной из важнейших задач дальнейшего развития садоводства.

«Производители сталкивались с проблемой сбыта. Небольшому хозяйству зачастую просто не хватает времени и возможностей самостоятельно выйти на крупную торговую сеть. Поэтому задача агроагрегатора – помочь хозяйствам реализовать выращенную продукцию, подготовить ее к выходу на прилавок и обеспечить необходимые объемы и качество поставок», – отметил Шарип Шарипов.

По его мнению, для Дагестана этот вопрос имеет стратегическое значение. За 2020–2026 гг. в республике было заложено более 900 гектаров садов косточковых культур. Активно развивается производство сливы, по которому Дагестан занимает второе место в Российской Федерации. Очевидно, что увеличение объемов производства должно сопровождаться созданием соответствующей инфраструктуры хранения, переработки, логистики и реализации. В противном случае производитель может столкнуться с ситуацией, когда качественный урожай есть, а эффективного канала его реализации недостаточно.

Единый товарный поток

В этом и заключается одно из главных преимуществ агроагрегации. Отдельному небольшому производителю сложно обеспечить стабильные поставки крупной торговой сети. Но объединение продукции нескольких десятков хозяйств позволяет сформировать необходимый объем и обеспечить регулярность поставок. При этом агроагрегатор берет на себя целый комплекс функций: сбор продукции, ее приемку, сортировку, калибровку, упаковку, хранение и доставку.

Особенно важно это для плодовой продукции, которая является скоропортящейся. Между моментом съёма урожая и его поступлением на прилавок должно пройти минимальное количество времени. Следовательно, современная система сбыта становится не менее важной составляющей садоводства, чем технологии выращивания.

«Сегодня опыт СПоК «Дружба-2017» – первый и пока единственный работающий в республике пример такой модели в сельском хозяйстве. Его значение, однако, выходит далеко за рамки одного хозяйства. Для садоводов это возможность получить организованный канал реализации. Для торговых сетей – стабильного поставщика с необходимыми объемами. Для потребителя – доступ к качественной отечественной плодовой продукции. Для региона – дополнительный стимул к развитию производства и повышению доходности сельского хозяйства», – говорит Шарипов.

По сути, формируется новая цепочка: производитель – агроагрегатор – сортировка и упаковка – хранение и логистика – торговая сеть – потребитель. Именно поэтому развитие агроагрегации может стать одним из перспективных направлений государственной политики в сфере садоводства.

Обеспечить эффективность

«Сегодня перед Дагестаном стоит задача не просто увеличивать объемы производства плодовой продукции. Необходимо создавать условия, при которых произведенная продукция будет приносить производителю максимальную экономическую отдачу. А это означает развитие всей цепочки – от закладки сада до конечной реализации.

В этой системе агроагрегатор способен стать тем недостающим звеном, которое соединит многочисленных небольших производителей с крупным рынком. Успешный опыт Хасавюртовского района показывает, что такая модель уже может работать на практике. Следующий шаг – ее дальнейшее совершенствование и масштабирование, создание аналогичных центров в других плодовых районах республики», – подчеркивает первый замминистра.

Дагестан обладает серьезным потенциалом для дальнейшего развития садоводства. Есть плодородные земли, опытные производители, современные технологии и ежегодно увеличивающиеся площади садов. Теперь необходимо обеспечить надежный и эффективный путь продукции к потребителю.

Путь от сада до полки – это не просто логистическая цепочка. Это новый подход к организации садоводства, в котором производство, рынок и интересы потребителя становятся единым целым. И именно от того, насколько эффективно удастся выстроить эту цепочку, во многом зависит следующий этап развития плодового сектора Дагестана.