Купить PDF-версию
10:21 | 05 ноября, Вт
Махачкала
X
09:49 24.10.2024

Урожай на медали

На прошедшей недавно в Москве Российской агропромышленной выставке «Золотая осень – 2024» достижения сельского хозяйства Республики Дагестан оценены 25 медалями различного достоинства. Об этом материал на страницах нашей газеты был опубликован ранее. Сегодня рассказываем о представителях АПК нашей республики – участниках выставки, удостоенных наград.

Научная опека

Наука призвана сделать труд земледельца более производительным. Это не теорема, выведенная автором публикации, а мировоззрение известного отечественного ученого, который, судя по всему, работал над раскрытием тайны превращения неживого в органику. Поставить сельхозпроизводство на благополучные рельсы помогут новые или приобретаемые со временем знания.

Благо на территории нашей республики действует множество научно-образовательных учреждений с существенным исследовательским потенциалом. Что касается наработок в аграрной сфере, то солидную базу в данном направлении накопили Федеральный аграрный научный центр РД и Дагестанский государственный аграрный университет. Работа этих учреждений удостоилась пяти золотых и двух серебряных медалей московской выставки.

Достойную оценку получили монографии ФАНЦ РД и его филиала – Прикаспийского зонального НИВИ, посвященные развитию овцеводства и диагностике бруцеллеза. Высоких баллов удостоены труды ДагГАУ за выпуск журнала по проблемам развития АПК и практического пособия по формированию и использованию машинно-технологических станций в сельском хозяйстве Дагестана. Стоит отметить, что при аграрном университете в последние годы действует малый комплекс по переработке молока и производству молочных продуктов. «Озолочены» российской выставкой выпускаемые здесь безлактозные молоко, кефир и йогурт.

Консервное дело

Переработка является базовой основой стабильного функционирования АПК, в том числе садоводства и овощеводства. Консервное производство прежде всего помогает в решении вопросов сбыта сельхозпродукции. Вдобавок одно рабочее место на перерабатывающем производстве способствует созданию нескольких рабочих мест в смежных отраслях. А еще переработка – это резервы на случай неурожая или прочих непредвиденных экономических и социальных потрясений.

В этой связи добрых слов заслуживает инвестор, реанимировавший перерабатывающие мощности Кикунинского консервного завода, который еще несколько лет назад находился, мягко говоря, в состоянии неопределенности. Возобновление работы данного завода имеет большое значение для садоводства в горной зоне республики.

Сегодня технологические линии Кикунинского завода функционируют в достойном похвалы ритме, выпускают здесь два десятка наименований продуктов из плодоовощного сырья. Жюри российской выставки дало заслуженную высокую оценку органолептическим характеристикам произведенных на предприятии абрикосового и яблочно-сливового нектаров, а также томатному и виноградному сокам. В копилке завода две золотых и по одной серебряной и бронзовой медали.

Колбасные изделия

Для аграрного Дагестана животноводство является главным направлением, что формирует и определенные гастрономические пристрастия населения. Другими словами, основу пищевого набора составляют животноводческие продукты, особенно наши земляки предпочитают мясо. Думаем, не будет ошибкой, если добавить, что в кухне урбанизирующегося Дагестана все более увеличивается количество колбасных и прочих мясных изделий.

Уже много лет на базе ООО «Курбансервис» функционирует цех по глубокой переработке мяса. Это одно из ведущих предприятий по производству колбасных изделий, а также тушенки и прочей продукции из баранины, говядины, курятины и даже верблюжатины. Вообще это предприятие с полным циклом производства, где функционируют птицефабрики и откормочные площадки для крупного рогатого скота.

В линейке изделий – более двадцати наименований. Три из них удостоились золотой и серебряных медалей прошедшей агропромышленной выставки. Жюри пришлись по вкусу говяжья тушенка, а также куриное филе и варено-копченая колбаса. Вообще в активе хозяйства множество медалей, в том числе завоеванных и на других престижных отечественных выставках достижений АПК.

Продукты винограда

Виноград и продукты его переработки – еще одно достояние нашей республики. На нынешней выставке честь отрасли защищал Дербентский завод игристых вин. Пятью золотыми и четырьмя серебряными медалями «Золотой осени» отмечены игристые и тихие вина завода. На заводе первостепенное внимание уделяют качеству продукции, производят вина с защищенным географическим указанием из собственного виноградного сырья. Дербентский завод на своих плантациях возделывает такие сорта винограда, как «Шардоне», «Совиньон», «Алиготе», «Рислинг», «Каберне» и «Мускат Оттонель».

На заводе существенно нарастили объем выпуска игристых вин, растет также производство тихих вин. Увеличению спроса способствует вступивший в действие несколькими годами ранее федеральный закон «О виноградарстве и виноделии», который расставил приоритеты в пользу российского винограда и продуктов его переработки. На рост популярности продукции положительное влияние оказывает развитие туризма в республике. Немаловажно и то, что завод располагает собственными виноградниками, это позволяет уделять должное внимание качеству сырья.

Достойно уважения

Как отмечают в руководстве Дагестана, именно усилиями всех, кто работает в поле и на фермах, на пищевых производствах и в профильных научных институтах, наше сельское хозяйство, пищевая промышленность качественно изменились, стали настоящими локомотивами экономики региона и страны.

Достойное развитие и укрепление агропромышленного комплекса, его уверенное продвижение вперед стало возможным благодаря инициативе и ответственности людей, работающих в этой сфере: сотрудников и руководителей предприятий, фермеров, преданных своему делу.

Внимание уделяется развитию возможностей отраслевой науки, чтобы исследования наших научных институтов в области селекции, семеноводства, биотехнологий были востребованы на производстве, внедрялись ускоренными темпами.

Агропромышленный комплекс для Дагестана – это богатые традиции и славный опыт. АПК республики всегда славился настоящими профессионалами, труд которых заслуженно пользуется почётом и уважением. Перед отраслью, как, впрочем, и всегда, стоят большие, амбициозные задачи. Убеждены, что наши аграрии их успешно решат. Впереди новые достижения, новые выставки и новые медали.

Статьи из «АПК»

Встреча с аграриями

8
Руководитель СПК «Правда» Шамиль Омаров из Тляратинского района несколько лет занимается овощеводством в Бабаюртовской зоне отгонного животноводства. В этом...

Перспективная отрасль

70
«Человечество за свою долгую историю перепробовало множество продуктов, но выжило, выросло...

Планомерное развитие

19
Устойчивое развитие аграрного производства обеспечивается ежедневным кропотливым трудом...

Донор винограда

51
Специальный проект АНО «Российская система качества» (Роскачество) «Винный гид России»...

Инновационные приемы

12
Понятие «подзимний сев» для многих сводится к обязательной посадке лука и чеснока. На самом...

Виноград: в ожидании рекорда

15
В республике полным ходом идёт уборка винограда, считающегося основной продукцией...